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蒸蒸更健康【肉糜茄子煲】

(2015-06-16 08:33:34)
标签:

肉糜茄子煲

蒸菜

杂谈

分类: 最爱家常菜

蒸蒸更健康【肉糜茄子煲】

***已签约新浪美食独家博客,请各位亲们不要随意转载和摘编我的图片及博文,谢谢!***


 

这几日,圈里被我带动起来败空气炸锅的亲们真不少,

大家对健康饮食这个话题真的非常关注,

在这样物资过剩的年代,吃什么、怎么吃都是大家热衷讨论的话题。

身体健康才是最重要的,于是我们总是尽可能的去挑选好的食材,用更健康的方式烹饪。

我对饮食、食材的要求还是比较认真讲究的人,当然也会有放肆的时候,

很多美食都是口欲的满足,但对于身体来说很多被我们称为美食却都是垃圾。

我所热衷的就是怎么更好的兼顾这两者,既满足口福又相对健康!

 

今天上的茄条,是老妈自家种的,长相不咋滴可总归是没有农药没有化肥!

本来是想过油或炒一下,后来转念一想,蒸蒸更健康!

有重口味肉糜的调味,口感也不会差,

简简单单的一道家常菜~~

 

 

【肉糜茄子煲】

 

蒸蒸更健康【肉糜茄子煲】

蒸蒸更健康【肉糜茄子煲】


 

所需食材:茄子适量、肉糜一小碗,姜蒜末少许,葱花、香油少许

调味汁:生抽、老抽、糖适量,豆瓣酱一大勺,料酒两勺,香醋少许,水淀粉两大勺

 

具体做法:

1、2、茄子洗净后切成细条状,上锅蒸熟;

3、4、姜蒜切成碎末备用,将调味汁混合好备用;

5、热锅入油,下姜蒜末煸炒出香味;再加入肉糜翻炒至发白;

6、加入味汁煮熟至汤汁收浓稠;

7、取一砂锅,放入少许香油,加热;

8、再将前面蒸熟的茄条放入加热好的砂锅中,会发出吱吱的响声;

9、接着就将炒好啊肉糜放在表面,淋上少许香油即可上桌。

 

美味小贴士:

吃前要拌一下,因为茄子没有加任何调味料,需要和肉糜混合才入味。


蒸蒸更健康【肉糜茄子煲】

蒸蒸更健康【肉糜茄子煲】

蒸蒸更健康【肉糜茄子煲】

蒸蒸更健康【肉糜茄子煲】

 

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