重走丝绸路新游记（59赵柒斤续）_善思则明

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重走丝绸路新游记（59赵柒斤续）

(2022-10-12 20:33:06)

标签：

善思则明

分类：散文选

宋人的食油水平也大大超越了汉唐。汉代虽开始小规模生产植物油，但主要用于手工业的加工润滑和火器。陈寿《三国志》讲到，曹操部下满宠组织了一支几十人的敢死队，“折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具。”魏晋南北朝时期，人们开始用植物油烹饪菜肴了。庄绰《鸡肋编》卷上曰：“油通四方，可食与然者，惟胡麻为上，俗称脂麻。”书中还记载了压榨麻油的方法并列举各地开发的植物油——河东食大麻油；陕西人食杏仁、红蓝花子、蔓菁子等榨出的油，也用以照明；山东以苍耳子榨油；广东南边及江西人用旁毗子榨油；而安徽阜阳一带则食鱼油。

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