1、法国有10大最重要的葡萄酒产区，分别是：波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）、阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、罗讷河谷（Rhone Valley）、汝拉/萨瓦（Jura/Savoie）、朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）、普罗旺斯（Provence）、科西嘉岛（Corse）和西南产区（South West）。

2、最有名的葡萄酒在波尔多，而最昂贵的葡萄酒在勃艮第。勃艮第以出产世界上最昂贵的葡萄酒著称，产区中罗曼尼·康帝酒庄（DRC）堪称法国最顶尖的酒庄。该酒庄出产的葡萄酒一价难求，被誉为“百万富翁能买的酒，却只有亿万富翁才喝得到”。在最贵葡萄酒排行榜上，勃艮第葡萄酒总能占到半壁江山。

3、法国有世界上独一无二的起泡酒——香槟。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），按照指定的生产方法和流程酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟。

4、普罗旺斯是法国桃红葡萄酒的诞生地，是法国最大的桃红葡萄酒产区。薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，而桃红葡萄酒才是普罗旺斯的血液。不过最佳桃红葡萄酒却产自罗讷河谷的塔维勒（Tavel）。

5、罗讷河谷位于法国的南部，以出产红葡萄酒而闻名于世，最知名的葡萄品种是西拉和歌海娜。

6、阿尔萨斯位于法国的东北部。阿尔萨斯地区有着与法国其它产区所不同的“待遇”，这里是世界上公认的法国最佳白葡萄酒产区，种植的白葡萄品种有麝香、琼瑶浆、灰皮诺和白皮诺。

7、梅洛是法国种植最广的葡萄品种。白玉霓（Ugni Blanc）是法国种植最广的白葡萄品种。风靡全球的“波尔多混酿”是用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多混酿而成。

8、酒标解读

9、说到法国葡萄酒等级，就不得不提AOC分级制度。这个产生于上个世纪30年代的葡萄酒管理制度，不仅对于法国，甚至对于世界都有深远影响。AOC，可以被翻译为“原产地控制制度”，是法国原产地名称管理委员会制定的针对特定区域的产品的一项法律证明。法国葡萄酒共分为4个等级：AOC、VDQS（优质地区餐酒）、VDP（地区餐酒）和VDT（日常餐酒）。其中，VDQS已经被取消。

在1855年巴黎世博会的开幕前夕，波尔多左岸确定了58家列级酒庄，随后发展至今天的61大列级庄。其影响力从当初的波尔多地区逐渐扩散到全世界，法国的名庄数不胜数：拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉图（Chateau Latour）、木桐（Chateau Mouton Rothschild）、奥比安（Chateau Haut Brion）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）。

波尔多右岸的酒也毫不逊色左岸，圣艾美隆的分级制是左岸有了分级制的100年后开始建立的，1955年首个分级制度由法国原产地命名管理委员会颁布，后来经多次修订，分为一级特等庄园（Premier

Grand Cru Classé）和特等庄园（Grand Cru

Classé），其中一级特等庄园还分成A级和B级。经过修订，目前有15个一级特等庄园（A、B）和57个特等庄园。至今一级A的酒庄为：奥松庄（Chateau

Ausone）与白马庄（Chateau Cheval Blanc），金钟（Chateau Angélus）、柏翠（Chateau

Pavie）等。此外还有波尔多右岸著名的柏图斯（Petrus）。

说到波尔多，不得不提更具实力的勃艮第。

勃艮第现共有100个AOC(最近按照欧盟法律的调整改称为AOP)，分为四级：

入门级是23个地区级AOC(AOC Régionales)，酒标上标名勃艮第(Bourgogne)或者相应分区名，勃艮第产区内，或者相应分区内出产的所有葡萄都可用于生产此酒;

向上一级是44个村庄级AOC(AOC Communales)，只能在特定的村庄出产的葡萄才能用于酿某一种酒，酒标上会标出村庄的名字;

再上一级是一级田(Premier Cru)，是每个村庄的好田地被单独列出，酒标上可一起标村庄和田的名字，通常会注明“一级田”Premier Cru。

金字塔的最顶端是33个被列为特级田AOC，只能在这块特级田里产的葡萄酿的酒才能算作特级酒，酒标上通常会注明“特级田”Grand Cru。

更多内容，请持续关注我们的“葡萄酒进阶课程”

相关课程，咨询热线：

18911360388/18911360386/4000585588

咨询QQ：4000585588

官方网站：www.cbccoffee.com