加载中…东菱烤箱~酥松香脆腰果酥
(2016-03-16 19:24:44)
标签：
饼干零食小吃烘焙 |
分类： 【叶子】甜蜜烘焙 |
腰果，必备年货干果之一。
很多时候没有用完，或者不知怎么吃好，那就动手和我一起做成香酥的腰果酥，待客送人妥妥的。
整形、放腰果、刷蛋液我都让孩子参与进来，培养孩子动手能力，成品出来后满满的成就感。
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材料：
黄油50克 低筋面粉90克 蛋液15克 糖粉25克 泡打粉1克 小苏打一克
做法：
1.腰果洗干净，放入烤箱烤熟。
2.黄油软化后加入糖粉。手动搅拌几下，再开打蛋器打发黄油至蓬松发白。
3.分次加入蛋液，每次搅打均匀，再加。
4.低粉和泡打粉、小苏打一起混合均匀，过筛。
5.用刮刀拌至无干粉。
6.装入保鲜袋冷藏1小时，因为此时面团很粘手，冷藏是为了不粘，不需要冻硬。分成10克左右，搓圆。
7，均匀排入烤箱。按扁，并刷上蛋液。
8.按上腰果，再刷一次蛋液。
9.烤箱预热好170度，18分钟左右即可。
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