黑椒汁芦笋虾球_营养师一叶美食

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黑椒汁芦笋虾球

(2016-01-22 10:23:35)

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分类：【叶子】最爱家常

芦笋是非常健康的蔬菜，被誉为“世界十大名菜之一”，

芦笋含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、微量元素等，它对心血管病、水肿、白血病均有疗效，还有一定的抗癌效果。

虾营养价值丰富，高蛋白、低脂肪，能增强人体的免疫力、补壮阳。虾的肉质松软细腻，容易消化。

材料：

芦笋150克虾100克黑椒汁适量油适量淀粉适量

做法：

1，芦笋洗干净切成自己喜欢的长短。虾去壳和线，中间剪开，加盐和料酒稍微拌一下。尾部从中间穿过。

2，逐个蘸上淀粉，蘸淀粉可以避免虾肉直接接触高温热油，这样可以保持虾的嫩度。锅烧热加少许油，放入虾球。

3，虾球爆熟后盛出备用。

4，放入芦笋。芦笋炒成翠绿色，加入虾球。

5，倒入黑椒汁，兜匀，关火。

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