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酸甜消食桂花蜜山楂糕
(2015-12-26 20:25:57)
标签：
美食育儿健康零食小吃 |
分类： 【叶子】零食糖水 |
寒冷的冬季，大多数人肉类摄入比夏季高出很多。山楂可以缓解肉食过多的消化不良，而生食山楂容易损伤牙齿和脾胃，熟食还有健脾益胃、行气散瘀等作用。
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材料：
山楂800克 冰糖150克 砂糖100克 麦芽糖100克 水半碗
做法：
1，山楂放入盆中用淡盐水浸泡10分钟，用个盘子压上，让山楂全部浸泡在水中。
2，去核、去头尾。
3，把山楂、冰糖、砂糖、水一起放入锅内。
4，煮到冰糖融化，加入麦芽糖。
5，不停搅拌煮到山楂变软，汤汁浓稠。
6，倒入料理机，打碎。
7，倒入模具放到完全凝固即可倒出，冬季两三小时就凝固了。
8，切成自己喜欢的大小，淋上桂花蜜。
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