一款适合小白的无油蛋糕_营养师一叶美食

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一款适合小白的无油蛋糕

(2015-12-20 17:25:45)

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分类：【叶子】甜蜜烘焙

这是一款特别适合小白的蛋糕，它不仅材料简单容易记，而且做法简单，可蒸可烤。

很多人不吃蛋糕主要因为油脂和糖含量太高，这款蛋糕无油，糖量也不算太高，由于它不加油和水，所以蛋糕口感是偏干的，不像加了油脂和水的蛋糕那么润。如果喜欢口感湿润些的，可以提前一天做好，放到第二天吃。

这款小蛋糕用的是，熊猫人一体式打蛋称。

材料：

鸡蛋两个细砂糖50克低筋面粉55克淡奶油适量

做法：

1，室温鸡蛋打入盆中，一次性加入全部细砂糖。

2，坐一锅热水，放入热水中，启动打蛋器高速打发。蛋液温度在40度的时候就可以移出。

3，打到提起打蛋器滴落的蛋液纹路不会马上消失即可。

4，筛入面粉。

5，用刮刀拌匀。

6，把蛋糊装入模具中。

7，放入预热好的烤箱，170度20分钟。

8，取出脱模放凉后，淋上淡奶油即可。

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