#酱酱大比拼#铁板味噌虾_营养师一叶美食

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#酱酱大比拼#铁板味噌虾

(2015-12-20 16:51:22)

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分类：【叶子】鲜美水产

写博客时间不久，这是第二次参加新浪美食比赛。#酱酱大比拼#活动刚刚开始，黄豆酱的队就排成长龙，于是，叶子就报了味噌队。美食博主们太积极了，以致于临时加派“牛人踢馆队”来踢馆。

队长根据队员们个人方便时间，安排了队员们上菜顺序，队长辛苦啦！

说到味噌，我第一次听到这词，是在大学时代追剧火影，看鸣人狼吞虎咽那碗味噌面开始╭(°A°`)╮暴露年龄……

那时是不会下厨的吃货，还曾以为是日本调味料中类似味精形状、味道的玩意。后来才知原来也是由中国传入改良的。

广州也终于迎来冬天了，一个人吃饭，分量小加上南方没有供暖，室内外温度没区别，菜一出锅就冷了。所以我特别爱用小砂锅，小铁锅做完直接端上桌子。

材料:

鲜虾200克味噌酱一勺料酒一勺水一勺洋葱适量葱花适量姜丝适量

做法:

1.虾处理干净，开背，加少许盐拌匀。

2.味噌酱一勺料酒一勺水一勺调匀。

3.铁锅烧热，加油，姜丝。

4.放入虾，大火两面煎透。

5.虾煎好后盛出，放入洋葱。

6.洋葱炒至透明，稍微焦黄。

7.把虾重新放入，并倒入酱料。

8.大火收汁后加少许葱花即可。

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