营养早餐【土豆鸡蛋软饼】_营养师一叶美食

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营养早餐【土豆鸡蛋软饼】

(2015-10-22 22:09:47)

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分类：【叶子】最爱家常

红萝卜煲汤、土豆做薯条薯片以外的做法，女儿都不爱吃，所以偶尔把它们搅碎做成饼，就解决了他不爱吃的难题。早餐这样营养特别丰富，而且做起来也特别简单。

土豆含有大量碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、矿物质、维生素等营养素。可以当做蔬菜食用，也可以当做主食。

土豆膳食纤维柔软，膳食纤维吃进人体后，不被吸收，也不提供热量，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。

选购土豆需要注意：不要选择表皮微绿色和发芽，破损的。如果家里的土豆已经发芽，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡。

材料：

土豆一个红萝卜一根鸡蛋一个面粉50克水少许葱适量盐适量

做法：

1，准备好材料，这些不是固定的，可以根据自己喜欢换成其他的，萝卜搅碎会出水，所以水要看着加，别一下加太多。

2，红萝卜、土豆去皮切小，葱切葱花。

3，把全部材料倒入破壁机内。

4，启动2档搅拌至食材全部无颗粒。

5，倒出加入盐，葱花。

6，平底锅加水许油，勺一大勺倒入，煎熟即可。

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