清热滋补【五指毛桃乌鸡汤】_营养师一叶美食

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清热滋补【五指毛桃乌鸡汤】

(2015-09-12 17:30:38)

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分类：【叶子】汤水粥羹

五指毛桃是广东地区经常用到的煲汤药材之一。它具有去暑化湿，健脾补肺、利湿舒筋的功效。对于腰腿疼痛、脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、风湿痹痛、产后无乳等都有一定辅助疗效。

乌鸡也叫竹丝鸡，性平。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。经常吃可提高生理机能、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡熬汤容易吸收，滋补身体，宜用砂锅小火炖煮。

材料：

乌鸡400克，瘦肉50克，五指毛桃20克，清水适量，盐适量

做法：

1，乌鸡洗干净焯水。

2，把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅内。

3，加入适量清水。

4，启动“鸡鸭汤”按键，开始炖煮两小时，喝前加少许盐即可。

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