广东靓汤之清润止咳无花果杏仁汤_营养师一叶美食

广东靓汤之～无花果杏仁汤
这道汤水口感微甜，清润止咳，润肠通便特别适合天热闷热，燥热上火时饮用。
材料简单温和，无花果，杏仁，陈皮，蜜枣可以单独煮，也可以搭配猪骨或者瘦肉一起煲。
无花果和杏仁性凉，所以搭配两小片陈皮可以中和一下，而且味道也很甘香，还有去腥的作用，这就是广东靓汤搭配微妙之处。
无花果，性凉。生津开胃，清热解毒，润肠通便。对咽喉肿痛，燥咳声嘶，食欲不振，消化不良，高血压等有辅助疗效。
杏仁和无花果一样对咳嗽，润肠有一定疗效。还有美白养颜，抗癌的作用。
陈皮，性温。理气健脾，燥湿化痰。

收到北鼎的汤料，这是其中一份的分量，一家三口刚刚好。
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材料:（2-3人份）
无花果6-10颗，蜜枣2颗，陈皮半个，杏仁20克，瘦肉/猪骨400-500克
做法:
1.猪骨浸泡两小时去血水，中途换水。

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2.如果不想浸泡也可以洗干净，冷水下锅，小火煮开。
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3.倒掉第一次水，重新换水下锅，猪骨的话这样煮其实不用担心营养被煮掉，即使有也很少，但这样处理过不会有腥味。当然，也可以不把这水倒掉，那就撇干净浮沫。

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4.把无花果，杏仁，陈皮，蜜枣洗干净倒入锅里，小火炖煮两个小时即可饮用，用砂锅煮更好哦。

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