这是经典的意大利肉丸子的做法。不一定要做出丸子的形状，也可以做成肉饼当汉堡吃。配米粉或者意大利面都好吃的。

材料如下：
9两牛绞肉
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原味酸奶6大勺，
牛奶2大勺，
鸡蛋黄1个
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2片全麦面包撕碎
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3-4根香菜切碎
2瓣蒜切碎
黑胡椒粉一些
盐一小勺
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所有料都混合，拌均，放10分钟以入味
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挤出丸子，在油锅里煎熟就可以吃了
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要想更好吃，炒个西红柿酱混在一起，就可以浇意大利面吃了
西红柿酱的做法是：
橄榄油一勺
蒜一瓣捣碎
九层塔叶子一把切碎
黑胡椒粉和盐
西红柿两个切块
橄榄油中火加热放蒜，蒜香飘出之后放西红柿和九层塔叶子，然后放黑胡椒粉和盐。

西红柿酱差不多的时候放丸子一起煮煮就好了。