警惕孩子的“隐性饥饿”

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    与一位朋友喝茶，他是医生我是营养师，我们自然就聊到了共同的话题：健康啊、饮食啊等等。聊得最多的是孩子的“隐性饥饿”问题。而这种现象大多不被家长察觉，长此以往会给孩子的身体带来极大的损害。

    那么，什么是“隐性饥饿”呢？

    隐性饥饿是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。营养元素让人体能够正常生长，并确保人体能够完成重要的生理功能。一旦出现不均衡，人体表现出部分成分过剩而部分成分缺乏的现象，于是就体现出饥饿的症状。

    好多孩子不是胖就是瘦，不少家长都不会相信自己的孩子一直处于“饥饿状态”。他们感到很奇怪，孩子明明吃的很不错，要什么给什么，吃什么买什么，怎么会饿着呢？其实现在生活条件好了，家长给孩子吃的东西应该都是比较好的，但由于家长作息安排不合理、喂养方式不恰当，使得有些小孩肚子根本就没吃饱，身体长期处于“隐性饥饿”状态，即营养不均衡，容易引起不良后果，如肥胖、抵抗力低下、消瘦、厌食等。

    我的那位医生朋友说：“平时在门诊中，家长咨询比较多的是孩子早餐吃得特别少、厌食、消瘦以及营养不良等现象。家长对此很困惑：明明给孩子吃的东西都不错，为什么孩子还那么瘦小?如果再问家长：是否孩子早餐时间比较匆忙，晚上通常迟睡?不少家长都表示有这个情况。”

    其实，不良的生活习惯正是造成孩子“隐性饥饿”现象的一大原因。“隐性饥饿”是由于营养不均衡所带来的营养不良现象，而营养不均衡又是由于不良的生活方式、饮食习惯等因素导致的。现在有不少家长习惯睡得比较晚，早上起床跟“打仗”似的分秒必争。这时候，孩子的早餐时间往往也很紧张。在学校里，还没到中午时间，不少孩子的肚子就饿了，但学校规定不能外带食物。此时的孩子就处于“隐性饥饿”状态。因为从生理学来讲人体是需要一定的“待餐”时间的。而刚从睡眠中醒来后，消化系统尚处于低能状态，也就是胃肠道的蠕动功能、消化液的分泌都没有处于活跃状态，此时孩子往往没有食欲，家长只能在有限的时间内使劲地催促孩子快点吃好。这时候，最好的办法就是让孩子在起床后进行15分钟至半小时的活动，与外界新鲜空气充分接触，让人体功能进入活跃状态。尤其是做伸展肢体动作，喝一点热水，让消化机能处于最佳状态，进而调节食欲。

    另外，早餐的食谱也有讲究。现在孩子吃的早餐多是买的，不是过油腻就是过甜、要么就是凉的，不利于消化与吸收，长期食用会损伤孩子的胃，直接影响到孩子的生长发育和学习。所以家长应合理安排时间，保证孩子有充足的进餐时间;并进行食物多样化搭配，尽量经常变换口味;在早餐中增加一些营养丰富的蛋、豆、肉、奶、菜等食物。

　　此外，经常吃各种饮料、巧克力、膨化食品等高糖食物，日常缺乏体育锻炼等，也是降低孩子的食欲导致“隐性饥饿”的重要因素。

    我的孩子正在上中学，也正是长身体和学习最累的阶段，我也是每天做早餐滴，哈哈。这是我做的早餐哦

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    其实做早餐并不麻烦，如果有兴趣可以去关注我的微博。爱孩子就从做早餐开始吧！

                                本文：王月秋营养师

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                               2012 年 9 月 1 日