养亮你美丽双眼
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    现代生活中，不少人学习工作时间长，而且经常使用电脑，眼睛有干涩、血丝、怕光，流泪，甚至红肿的现象。爱护眼睛，保护视力，最简单最健康的方法就是利用生物性的作息规律，按时作息不熬夜，多起身活动一下，多向远处眺望，多看看绿色植物，每天做做眼保健操，再就是平时可以多吃一些富含维生素A的食物，还可以用枸杞菊花泡水喝等等。说起来简单做起来不易,让我们通过在日常饮食中加入一些食物来实现吧。

      维生素A是构成视觉细胞内的感光物质，缺乏时可降低眼暗适应能力，严重时可致夜盲。补充维生素A的直接来源是动物肝脏、食用油、奶类及其制品、鱼肝油等，还有西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜、芒果、橘子、红枣等含量也非常丰富。【需要提醒注意的是，动物肝脏是解毒器官，烹调前要用清水反复冲洗、浸泡，以防其中尚未被分解的物质摄入体内危害健康。】

    B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑、结膜和角膜的作用。维他命B1不足，眼睛容易疲劳；维他命B2不足，容易引起角膜炎。每天眼角脏兮兮的分泌物，实在有损形象。含B族维生素丰富的食物有花生、芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。

    正常眼球水晶体内维生素C的含量比血液中高出30倍。随着年龄增长，晶体内维生素C、谷胱甘肽等抗氧化物质含量明显减少，晶状体营养不良，久而久之引起晶状体变性。此时，水晶体钙含量增多、钾含量减少、变硬、弹性下降，再加上附着韧带收缩力减退，以致晶状体可调节凸度显着变少，致使视物能力迅速衰退。番茄、胡萝卜、紫菜、红苋菜、红心甘薯、洋葱、南瓜、山楂、红枣、杨梅、草莓、桑椹、柿子、紫葡萄、红苹果、紫米等众多红色食物中，维生素C、E等强抗氧化物质含量都很多，同时含有大量β-胡萝卜素，进入体内可分解成双倍量的维生素A，可以有效预防老年人易患的干眼病、角膜溃疡、夜盲症和骨质疏松症等等。

    蛋白质会影响眼睛的新陈代谢，蛋白质长期供给不足，会造成视力下降、白内障、角膜病变等。蛋白质最丰富质优的来源是蛋类、鱼肉类、奶类和大豆及其制品等。

     钙质缺少可使眼睛巩膜的弹力减退，晶状体内压力上升，易造成视力减退。牛奶和奶制品含钙量最丰富，还有豆类，虾皮，干贝含钙也很丰富。

    还有一些微量元素如锌、铬、钼、硒等也参与眼睛内各种物质合成，调节其生理功能，不可忽视。缺锌影响维生素A的运转，还会引起视网膜视紫质合成障碍，暗适应减弱。含锌丰富的食物有、瘦肉等。  铬不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。  含铬丰富的食物有牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等；硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的一种重要元素。  每日摄入硒低于50毫克，一段时间后视力就会受到影响。含硒较多的食物有鱼、禽、蛋、贝类、大白菜、萝卜、蒜苗等。钼是组成眼睛虹膜的重要营养成分。含钼较多的食物有萝卜、大豆、扁豆等

    水维持着眼内的循环和代谢，缺了水眼睛就会得干眼症、结膜炎、角膜炎、泪囊炎甚至白内障。  因此要养成多饮水的习惯，可使眼睛得到适当的保养和滋润，可以改善眼干涩不适。

    常饮绿茶可以清肝明目，绿茶中除含有丰富的维生素类营养物质外，还富有其它多种高效抗衰老、抗癌、抗心血管病变物质，其综合强度是维生素C的100倍，是维生素E的25倍。红茶、乌龙茶中虽也含有这类物质，但数量要少得。

    决明子 具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。

    枸杞茶是用枸杞子15g加水煎煮30分钟，待温凉后代茶饮用。枸杞子含有丰富的p胡萝l、素、维生素B1、维生素C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。具有补肝、益肾、明目的作用，因为自身就具有调味，不管是泡茶或是直接咀嚼食用，对电脑一族的眼睛酸涩，疲劳，视力加深都有很好辅助治疗作用。

   下面是三款枸杞子的食疗配方：

    1、枸杞子+米：煮成粥后，加入一点糖，能够治疗视力模糊及流泪的 现象。

    2、枸杞子+菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。

    3、枸杞子+猪肝：煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。

 相信我：

  拥有一双明亮聪慧的眼睛，你的人格魅力会得到无限提升。

 健康提示：

不要长时间上网， 若上网时间长则中途最好停下稍加休息 ，闭眼放松一下 。

                                                     王月秋

                                                      国家二级公共营养师

                           2012年6月8日