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提起金粉黛葡萄酒，最先想到就应该是美国。就像提起希拉（Shiraz），想起澳洲。提起黑皮诺（Pinot Noir）就想起法国一样。每个国家都有属于自己独特的葡萄品种。而金粉黛就是美国的“国宝”。

金粉黛的历史 The History of Zinfandel

金粉黛不是一个白葡萄品种，虽然它可以做成粉红色、微甜的气泡桃红葡萄酒，我们称为白金粉黛（White Zinfandel）。金粉黛不是由阿戈什顿.哈拉斯缇（Agoston Haraszthy）带到加州，（阿戈什顿.哈拉斯缇匈牙利的移民，被公认为是加州葡萄种植业和酿酒行业之父），金粉黛不是意大利葡萄品种，虽然他种植在意大利并且是一个知名的葡萄品种普里米蒂沃（Primativo），就像一位作家所说：“它来自于火星，但是我们知道它不是。”现在就让我们来发掘金粉黛到底是什么~~

金粉黛是什么  What is Zinfandel

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经过DNA分析，加州金粉黛的原产地在克罗地亚，金粉黛在克罗地亚（Croatia）亚存在很长时间，大概在公元前1300年就有种植，可以说它是我们现在酿酒葡萄中具有最长历史的一个葡萄品种。金粉黛在克罗地亚的名字被称为卡斯特拉瑟丽 （Kastelanski） ，是卡斯特拉岛（Castela Island）上的黑葡萄，这个可能是这款葡萄品种到达美国后被称为金粉黛的线索之一吧，金粉黛和普里米蒂沃的基因相同，1700年的后期，普里米蒂沃从克罗地亚迁到意大利。

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                                                                                ▲美泉宫

在Delmas 1852,A.P.Smith 1853的文献中有几个关于卡斯德拉瑟丽（又叫金粉黛）的介绍,但是最好的文献介绍是在奥地利，当时在奥地利-匈牙利帝国，葡萄是美泉宫（Schloss Schönbrunn ）装饰最重要的一个部分，1829年，GeorgeGibbs先生从奥地利的维也纳的美泉宫的皇家花圃中购买了一个船的葡萄藤种植在位于皇后区（Queens）、长岛（Long Island）、纽约（New York）的自己家的葡萄园里，这里面就包括了金粉黛，这也算是金粉黛在新世界的第一个家，后来Gibbs的家族葡萄园也成为了雷文斯伍德的一部分。1852年，金粉黛进入加州。

金粉黛在加州 Zin in  California

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                                                                         ▲金粉黛迁移图

金粉黛到加州后，很快时间内，在纳帕谷和索诺玛种植，并成为了这里的最重要的葡萄品种。金粉黛早期的种植都是由当时到加州为了淘金而来的新英格兰人来进行的。1888年，当地就有3400英亩的金粉黛种植区， 如今拥有54000英亩的金粉黛种植园，仅次于赤霞珠。 1800年后期和1900年前期，金粉黛是被意大利移民开始进行酿造，度过禁酒令，至今保持着活力，并在美国被发扬光大。金粉黛已成为当今美国葡萄酒的名片。

未完待续~~~