无糖陷阱你进去过吗？http://s4/bmiddle/002UXeFRzy6LitgFSCf33&690

    无糖食品，面对铺天盖地的宣传，我们就觉得糖尿病患有笑容了。为什么这么说呢？因为糖尿病人对于饮食是非常严格的，不能随便乱吃东西，害怕影响血糖。各种精美包装的食品只能垂涎欲滴。当有专门为糖尿病人制作的食品时，那就是一种解放。可糟糕的是大家把无蔗糖当做无糖，这可是非常不幸的事情。具体分析请看下文。

1. 什么是无糖食品？什么是低糖食品？无糖食品对血糖的影响如何？

营养学上所说的无糖食品是严格意义上的无糖食品，即指该食品中碳水化合物含量≤0.5g/100g(固体食物)或≤0.5g/100ml(液体食物)，也就是说这种食品中，不但不会含有蔗糖等天然甜味剂，而且连淀粉的含量也微乎其微的。低糖食品是指该食品中，糖类含量≤5g/100g(固体食物) 或≤5g/100ml(液体食物)。然而平时我们所认为的无糖食品，是通常意义上所说的无糖食品，即在制作过程中未添加葡萄糖、麦芽糖、蔗糖等天然甜味剂的食品。如果是严格意义上的无糖食品，由于其几乎不含碳水化合物，所以食用后在人体内经过消化后，几乎不分解为葡萄糖，即使吸收入血，也不会对餐后血糖形成太多影响。但是，如果糖尿病患者食用的是通常意义上的无糖食品，那么其所含的淀粉照样引起餐后血糖上升，即使其中未添加天然甜味剂。

2. 无糖食物中的糊精对糖尿病人是否有益？为什么？

    如果仔细研究食物配料表我们会发现，目前市场上许多无糖食品，是用糊精（如麦芽糖糊精等）替代蔗糖等天然甜味剂给产品增加甜的口感，其实这样对于糖尿病患者更为不利。

原因如下：首先，糊精的甜度没有蔗糖甜，食品要达到与添加蔗糖相同的甜度，糊精添加的量要大于蔗糖的用量。其次，蔗糖经过消化后分解为一分子葡萄糖和一分子果糖，由于果糖在体内的代谢不需要胰岛素直接参与，所以不增加胰岛负担；而糊精，在人体内消化后会分解成两个或多个分子的葡萄糖，反而会引起餐后血糖明显波动，加重胰岛负担，而且不利病情稳定与血糖调控。所以，添加了糊精的食品更不适合糖尿病患者食用。

综上所述，我们在选择食品的时候一定要看其产品的配料表，它会告诉我们这个产品的庐山真面目。看它是无糖还是无蔗糖。

友情提示：关于食品的配料表国家有规定，1、产品所含成分如实标注。2、含量由高到低标注。所以产品的配料表反应产品的真相。