肠寿才能长寿

      万恶之源来自肠道，人们必须“从肠计议”“肠治久安”“肠寿”才能“长寿”。

                                                                                                        ——世界卫生组织  

      随着抗生素、免疫制剂、抗肿瘤药物及放射疗的发展和应用，除了在疾病防治方面发挥了有利作用之外，随之带来了一些不利影响。破坏了环境、宿主与正常微生物群的生态平衡。我们的肠道也不堪重负，频频出现问题。接下来我们就来看个究竟。

    众所周知，肠道里有对我们人体有益的细菌。我们统称它为益生菌。什么是益生菌？大体是三类：一 、乳杆菌类。用于制造酸奶、乳酪、啤酒、葡萄酒、泡菜腌渍食品等发酵食品。如，嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌。二、双歧杆菌类。具有抗过敏、抗肿瘤、调整肠道功能及改善营养的作用长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌。三、革兰氏阳性球菌。如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。

       益生菌的营养作用
一、乳杆菌类
1、 帮助营养物质的消化吸收。嗜酸乳杆菌是这方面的代表菌株，可分泌消化乳糖的乳糖酶，从而缓解乳糖不耐症。
2、产生重要的营养物质。 益生菌能产生维生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B6及维生素K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。 

3、抵抗细菌病毒的感染。（1）抑制有害菌的生长。（2）抑制有害菌产生毒素。（3）清除有害菌产生的毒素。

二、双歧杆菌类
1、促进吸收。在人体肠内发酵后产生乳酸和醋酸，能提高钙磷、铁的利用率，促进铁和维D的吸收；可以产生维B1、B2、B6、B12及丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等人体必需的营养物质。 
2、延缓衰老。 长寿老人粪便中的双歧杆菌数量与中、青年相当，广西巴马地区也得了相同的结果其原因：是双歧杆菌能抑制腐败菌生长，减少其代谢产物中的氨、硫化氢、吲哚及粪臭素等有害物质的生成。
3、防治疾病。 近年双歧杆菌在食物过敏症的防治、幽门螺旋杆菌引起胃炎、胃溃疡的防治及溃疡性结肠炎防治等方面都具有相当的进展。

三、乳酸杆菌

     乳杆菌可用于制造酸奶、乳酪、酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌渍食品和其他发酵食品，能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。

由上述可见，益生菌是我们肠道的保护神， 我们要好好的爱护它。只有它健康，我们人体的健康也会更上一层楼。

怎么去爱护肠道呢？
营养是建议：

1、夏季少吃辛辣刺激的食物，冰饮刺激肠胃。
    2、饮食干净卫生，尽量避免在发生细菌性肠道疾病。
    3、可以适量补充益生菌。比如，酸奶
    4、每天定时定量的运动，可以促进肠道蠕动。帮助其消化吸收。
 

                                                                                                                                          张冬营养师（原创）

                                                                                                                                         国家高级营养师

                                                                                                                                         陕西营养师俱乐部会员

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