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 说起萝卜，一准想起赵丽蓉老师和巩汉林在春晚上合作的小品《打工奇遇》，其中对各种萝卜的精彩表述，令人耳目一新、终生难忘。白、绿、红、黄、紫倒真真称得上群英荟萃。寒冷的冬季，它鲜艳的颜色总是能够第一时间勾起我们的食欲，以至于明知生食辛辣还是忍不住咬上两口。

 萝卜是祖国历史悠久的大众化蔬菜，据考证有2700多年的历史，至今已有1000多个品种，它几乎是伴随着华夏文明的进步而进步。现在利用地理气候差异、高山等特殊气候环境种植反季节萝卜，已实现一年四季百姓有萝卜吃。市场上常见有白萝卜、青萝卜、红皮萝卜及胡萝卜。

 在我们国家祖祖辈辈口口相传“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季不用医”,萝卜有什么养生秘密？

一、各种萝卜营养成分简单对比

 简单对比表述若干常规营养成分（以每100g计），

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 通过表格中各种营养含量对比，我们可以得出结论:萝卜品种不一样营养价值也不一样。

 萝卜中不仅含有人体所需的营养营养物质，而且还含有许多天然活性成分，如硫苷、芥子油及木质素等，这些成分有很好的抗菌抑菌效果，同时也赋予各品种萝卜不一样的风味特征。

二、萝卜的养生秘密

 ⑴消食化积，通肠利尿，生津止咳:

 由于萝卜中含有B族维生素尤其是维生素B₆，叶酸、烟酸、硒等，水分含量也很高。这些营养成分参与机体酶类代谢，促进肠胃蠕动，参与神经组织代谢活动，参与调节机体内环境稳定状态。那么吃了萝卜会有消食化积、通肠利尿、生津止渴的食疗作用也就好理解了。

 ⑵抗菌消炎，降脂降压：

 萝卜中的芥子油、木质素、硫苷、维生素C等植物活性成分，有效的参与人体新陈代谢，提高机体免疫力。降脂降压源于其丰富的营养种类及价值，参与调节机体内环境稳定状态，也可以理解为降解压力，调郁化气，直观表现为降火。

 萝卜千好万好，也不能一枝独秀，绝不能满足身体的各种营养需求。每种食物都有其特点和作用，合理搭配，均衡饮食，才是健康养生的秘诀。

连接：

[1]赵丽蓉小品《打工奇遇》http://v.youku.com/v_show/id_XNTExODcwNjg=.html?  f=2613656

[2]曹阳营养师《淳朴女子——白萝卜》 http://blog.sina.com.cn/s/blog_b042268f010178c9.html

​参考文献：

杨月欣，何梅，潘兴昌.2005.中国食物成分表2004.北京：北京大学医学出版社，92~93

张丽，宋曙辉，王文琪等.2010.不同萝卜品种营养成分比较.北方园艺，20(19):57~58

 古月营养师 原创作品

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