滋润冬天，远离燥火

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冬天来了， 带着它那特有的步伐，每当寒风凛冽，路上的人们总会蜷缩起自己的身躯，躲进厚实的衣物里，承受这独有的气息。可是时间久了，人们就会察觉自己的身体仿佛有了什么变化，而这份感觉越来越强烈……

出差在外的一兄弟今天上网问我：“不行了，最近不舒服，太干燥了，有上火的趋向，怎么办？”

为何冬季会造成“干燥”，甚至于有“上火”的感觉呢？

一、我们先来分析下“干燥”的原因：

自然环境：

天气寒冷，空气中水份随之减少，环境因素决定了“干燥”的基石。

人为因素：

首先：很多人都会选择使用空调或取暖器，这是造成皮肤的干燥主要的原因之一。

其次，长期在户外的人，在寒风的肆虐下，会使得皮肤水份减少，皮肤紧绷干燥。

第三：长时间面对电脑，或者加班，熬夜的人，睡眠不足也会造成我们皮肤的干燥。

第四：在冬季，我们应该比平常更多的补充水份，而大部分人在冬季的饮水量往往不如夏天。大家觉得，没做什么运动，也没流汗，没必要刻意补水。而夏季受到气温的影响，水份相对蒸发较快，人们会下意识的进行补水。我们每日的饮水量应该在1200ml，那么在冬季我们应该维持在1300ml—1500ml左右。

第五：因为天冷，很多人怕上厕所（夜晚），所以在主观上，部分人会选择少喝水。

研究表明：人体内只要损耗5%的水分而未能得到及时补充，皮肤就会干燥。

二、我们来看看“上火”的原因：

人们往往认为夏天上火较多，冬天天气较冷，那么“上火”应该较少，可事实却相反。

1.       天冷，人们却在“热”环境中较多。各种暖气、厚厚的被子和衣物。

2.       喝水少，在“干燥”原因中详细叙述。

3.       夏天我们有各种水果：西瓜、桃子、樱桃、草莓、菠萝等；而且我们也愿意在夏季的进行水果的补充，可是在冬季因为怕冷，就不愿意进食水果，加之冬天水果的种类较少，人们很多时候都不会去刻意在冬天进行水果的食用，可能整个冬天吃水果的次数不会超过10次的人也是不乏少数。

4.       大肆进行进补：羊肉、牛肉、各种葱、姜、蒜等辛辣刺激的食物，更有甚者大家开始采用各种药酒：人参，鹿茸，枸杞，当归，黄芪等药材添加，还有大量的进食火锅或重口味的食物（调味品较多，如香料）

5.       蔬菜食用量的降低、烹饪方式的变化：凉拌菜的减少，还有人们更多的选择腌制品，或者食用火锅使得新鲜蔬菜的营养价值在反复炖煮中流失。

一旦身体有了上火的状态：口腔出现溃疡，流鼻血，食欲不振，牙痛牙肿，大便干燥，甚至便秘等。那么即使补充大量的水份，依旧会感到口唇干燥，而且会喉咙干哑。

三、如何解决：可用于降火，也可改善我们干燥的状态。

1.       多喝水，喝好水：用淡绿茶来清热下火。同时也可用一些金银花、菊花等花草。

2.       增加室内的湿度：加湿器是一个不错的选择，但是如果没有，可以放些绿色植物，比如仙人掌，芦荟，给它们浇浇水。也可以在地面上撒些水或利用器皿盛水放在室内。

3.       减少辛辣，刺激食物的食用，多吃些新鲜的蔬菜：乌菜、豆芽、冬瓜、豆腐、香菇、黑木耳、胡萝卜、南瓜、冬笋、藕等都是不错的选择。对于食欲不振的人士，还可以选择些：山楂、芹菜、番茄、白萝卜、莴笋来慢慢调理。

4.       冬季的好水果：甘蔗、苹果就是不错的选择。除此之外其它的水果如：香蕉、猕猴桃、梨也是可以适量的选择些。但是不可选择一些反季节食物，如西瓜。

5.       多休息：古人云，应当适应时节，日出而作，日落而息。冬季天黑的早，天亮的迟。其实想表达的就是多休息，若长期熬夜或加班，难免造成伤害，更不要干燥，上火这些小毛病了。

6.       多食用炒菜，合理搭配：荤素搭配是最为理想的饮食结构，而冬季人们往往倾向于“重荤轻素”。尤其是对于干燥上火的人们，可以稍微多选择些素菜之间的搭配，比如：芹菜香干、乌菜香菇、豆腐羹、小炒藕等。

7.       合理进补：不要既吃牛、羊肉，又喝药酒。我们应该有个合理的选择，比如今天喝了药酒，那么我就规避一些温热性的牛、羊肉。反之亦然。很多人喜欢吃着火锅喝着酒。当时是暖和了，可是带去的危害却超过了享受。

8.       护肤：为了起到更好的起到护肤保湿的状态。建议可以擦拭一些护肤霜，比如“凡士林”可以很好的锁住水份，减少流失。

“春生，夏长，秋收，冬藏”这是老一辈告诉我们的经验之谈。这着实是一笔财富。可是我们也要学会改变。不能一味的照搬，时代在变，环境在变。人类在不断的进步。我们在学习传统的知识也要把现代的观念和状态融入其中，相互交融，这样才能给人们带去更多的健康与福音。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南[M].拉萨：西藏人民出版社，2010.12

[2]唐莹莹 .《烹饪知识》2010年02期

[3]韩振奎 .《解放军健康》2009年 第1期

[4]张润清 .《中国保健营养》2001年 第12期

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