卫生部为什么叫停牛初乳？

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    4月18日，卫部生明确表示，今年9月1日起，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。

那么，我们来了解一下什么是牛初乳，牛初乳对婴幼儿到底有什么样的作用，卫生部为什么要禁止在婴幼儿配方食品中添加牛初乳呢？

    牛初乳是指健康奶牛产犊后七日内的乳。

    宝宝出生后最初5-7天内母亲分泌的乳汁为初乳，对于母乳喂养的宝宝，它是宝宝最佳的食物，其中除了富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还含有丰富的免疫因子、生长因子等功能组成，能够帮助宝宝迅速适应外界环境，加快生长发育和抵抗疾病。为什么母乳喂养的宝宝在6个月内不易生病，就是因为他们从初乳中得到了大量的免疫球蛋白。这些免疫球蛋白就像“小卫士”，天天守护着宝宝的健康。

    对于不能母乳喂养、靠配方奶粉喂养的宝宝，他们需要的配方食品，尤其是婴幼儿奶粉里会添加牛初乳，称其具有和母乳的初乳相似的成分和功效，可以让婴幼儿的免疫力增强，从而促进宝宝健康成长。

婴儿食品添加牛初乳是为增加免疫功能，但是牛初乳中很多激素成分可能对婴儿成长不利。根据国家食品安全法中的新规定，婴儿食品中添加物有必要时才可添加，为慎重起见，牛初乳不属于必要成分的添加物就不应添加。

    禁止添加的原因是，目前我国对成人和婴幼儿每日摄入初乳的推荐量缺失相关标准，行内对牛初乳及其产品的安全性仍然存在较大的争议。婴幼儿的营养吸收功能还不够成熟，不少专家担心婴幼儿配方食品中若加入含激素量高的牛初乳则可能不利于婴幼儿健康

    国际上许多国家并未将牛初乳列为婴幼儿配方食品可添加物质。