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蒜蓉蒸丝瓜想做得好吃，还得要在蒜蓉上做文章，

如果只用生蒜蒸出来的味道会过于单调，没层次感了

生熟蒜混搭出来的味最为柔美，炸蒜熟香味兑入生蒜之中，就成了复合蒜味，如同混血孩子，父系与母系的优点全有，哈，贪心的吃货们，怎能错过呢， 

做法简单，只需要几分钟，是小白下厨房首选菜式，做出来更是大方得体。 

技巧：

蒜蓉剁好 留下2分之1生蒜，另一半小火轻炸至微黄后，连蒜带油倒回生蒜里，调入盐糖味与少量生粉，如图所示，与丝瓜等配菜混合拌匀，摆好你想要的造型，大火蒸3分钟就ok了～～

别看它做法简单，味道可是很上档次的，

在调味品中，另一个关键点是糖，在此菜中，它能更好地带出蒜的香味，也适当减少了生蒜的辣感，勾引出丝瓜内部若隐若现的甜香，一切的一切，功劳都是白糖，大家以后做这菜，可别忘了喔

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