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 4、5月正是草莓上市，让人大快朵颐的时节。草莓的营养非常丰富，除了维生素C高达50-100mg/百克，还含番茄红素、多酚类、鞣花酸等抗氧化物质，可以抵御辐射，减缓紫外线辐射对皮肤的损伤，比如皮肤脂质氧化，出现干燥、红斑等现象。

美国科学家曾模拟了太空辐射环境，进行了为期8周的实验。他们给98%的小白鼠吃一般的食物，给2%的小白鼠吃加了冻草莓的食品。初期，两组小白鼠都因受到辐射而出现不良反应，但随着时间推移，那些食用一般食物的小白鼠越来越弱，而食用了草莓的小白鼠却变得更活跃。
    可见草莓对于抵御辐射确有其作用。长期面对电脑的工座族，或是辐射环境下工作的特殊工种人群……还有希望美白的女性朋友，可以多吃点草莓，尤其是在上市的季节。
    现在市场上稍微齐整些，个头大点的草莓要卖到10元一斤，还有些小个头草莓，因为“形象”、“气质”不出众，吃起来不如大的爽利，所以就卖不上什么价，3、4元就能买到一斤，其实风味、营养不逊于大个的，反而味美价廉，我更青睐这些“小而精”。如果您觉得吃起来实在不方便，可以用来榨汁。
   【方法】小草莓、橄榄油、蜂蜜、白水混合放入搅拌机拌匀即可。（注意：是搅拌机，而不是有滤网的的榨汁机）

（下图是今天中午做的草莓汁，用了十几颗小草莓）

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【营养价值】这样的草莓汁，VC、番茄红素、膳食纤维……基本上所有的营养都保留了，在搅碎之后，番茄红素破壁而出，再滴加橄榄油，吸收率比直接生食更高天气炎热的时候，放入冰箱里冰镇一下，酸酸甜甜，十分解暑。喜欢清爽口味的朋友，还可以放1~2片薄荷叶，那就更爽口了！
 
 
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