败了2个吐司模两天了，一直没空，手痒那个痒啊！
                         今天终于趁空档把它给开封啦！

                              感谢糊涂的好方子。

          一直在听坊间传闻：烫种面包那般那般柔软，今天终于学习和大饱口福啦

           今天正职繁忙，时间紧迫，没有拍下过程图。有兴趣的关注糊涂吧。

此配方的成品：吐司2个=450克*2个

烫种：    高筋面粉50克   细砂糖5克  开水60克

做法：   1，高筋面粉+细砂糖=搅拌均匀

         2， 加入开水，用筷子搅拌，烫成面团

         3， 放凉透，就可以用了。

其余材料：  高筋面粉400克    细砂糖70 克    酵母5克  牛奶250克左右   淡奶油25克

            黄油50克         盐8克      

            烫种100克（称取100克就够了，多余的不要）

做法：  我用面包机搅得面。

     1，烫种已冷却+除黄油外的所有材料=搅拌20分钟。到面团光滑有弹性。

        加入：软化的黄油=继续搅拌20分钟，至能完全状态。

    2，面团室温发酵40分钟左右至2.5倍大。

    3，排出空气，将面团分割成150克*6个。松弛15分钟。

    4，将每个面团擀开，两边对折，卷成圆柱形。

    5，放入吐司模发酵至8分满。表面刷蛋液。

    6， 200度预热。烤20分钟，上色后关掉上火，再烤10分钟左右。（这是原方子的温度）

     经实践，温度高了，或许是自家烤箱的问题吧，后来改成165度，35分钟，成色很不错的。