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仙居·仙履奇缘(2)

(2015-05-19 07:21:16)
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cctv-4

远方的家

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美食

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杂谈

分类: My_Journey
仙居·仙履奇缘(2)

昨天的节目真的太好看了!!!看得我忍不住想来本就编辑好的文本来叨吧几句,老人们双双坐下拍照的叠画真的让我眼睛有点湿润了。有多少人有福气与相爱之人相守,又有多少人有福气与相爱之人相守如此之久,这是仙居洁净的空气和清亮的水,给人以长久相守的机会,真羡慕他们相伴看世间变化,唯一不变的身边的人仙居·仙履奇缘(2)仙居·仙履奇缘(2)

仙居篇今年定题仙履奇缘,有人要问了,为什么取这个名字。虽然我没有仙履,但是我总觉得仙居是个有仙气的地方。它有一面复古,竹林掩映,木屋其中。它有一面梦幻,神仙居上云雾飘渺的时候,真的分不清自己到底置身于哪里。它有一面恬淡,悠然的田园生活让每一个人都充满着向往。不管哪一面,似乎都是你熟悉的但又在现代生活里很难找到的。所以去过仙居的人总对这个地方有些眷恋,你问他,这哪里最吸引你,有可能得到的回答先是一张有点迟疑和迷茫的脸,但是这个迟疑并不来自不确定,这迟疑是因为它所拥有的一切都让你熟悉,似乎就是早年间父母嘴里的故乡的样子。这种深入基因的对家乡的爱总会有意识无意识的体现在生活里对于事物审美的倾向。所以仙居是可爱的。它的灵气是给很多人的外在印象,那这里到底是个什么样的地方呢?

仙居·仙履奇缘(2)

仙居是个小山城,但好在,它具有所有江南城市的特点----有河流穿城而过,有绿树红花相伴,它不缺少江南花园一样的美,唯一的小小缺点可能就是县城并不大。我不知道城区大小对于正在阅读的你算不算一个缺点,对我来说,这恰好是仙居城的特点,我,反而喜欢的不得了。城区占有了整个仙居相对平坦的一块地,江南人俭省高效的生活方式自然不会浪费了对于它的合理利用。因为地域局限,你可能很难看到宏伟的政府办公楼,也很难看到“六车道”“八车道”这样宽阔的马路。可是,这些“看不到”正增加着我对这个城市的亲切感,它不太严肃,或者说,一条条老马路让人不再有拘束感,不必一定在街上抬头挺胸、一板一眼的站立或者走路,不必害怕你破坏了这座城市的井井有条。就像婴儿啼哭的时候,只需要一条带有他熟悉气味的棉被就能安抚一样。走进仙居城,你也会寻到一份自在感。我们很幸运,有一位很热爱家乡的向导,在她的讲述里,你会无比喜爱一条条脚下的老街,甚至因为这种关于家乡的记忆,引来了旁听者对于故乡的思念。
仙居·仙履奇缘(2)

我跟海峰姐在街头!真是一位工作能力强,对家乡热爱又会表达,又贴心的美少女~~哈哈哈

它黑黑的,似乎不太惹人喜欢,不过很清凉哦~

我们在老街上恰好找到了海峰姐记忆里的青草糊。说真的,在看到这种凉汤之前,我真的以为烧仙草都是台湾特产,因为奶茶店总是打着台湾奶茶的旗号,可是,这青草糊可是很多代人儿时最清凉的记忆!一小勺青草糊,倒进一碗冰镇的冰糖水,然后用小棒一搅拌,青草糊自然浮在水面上,凉凉的甜水覆盖了青草糊里淡淡的苦味,带来一阵清爽。我觉得应当用中国古法布丁来称呼它。这种状似黑色凉粉的青草糊与四川一带的冰粉,凉糕有相似的地方。都是用植物制作。制作青草糊的原料就是青草,有个遗憾是没能上山找找这种草,不晓得长什么样子,但有幸在台州的海门老街看到了这种原料。黑色的草杆已经晒干,凑近,能闻到清凉的味道。其实,每当碰到相似的小吃,我总会觉得中国人对于食材运用上有差异,却也有着惊人的相似。相隔千山万水,也不一定用同一种植物,却制作出来相似口感和功效的饮食,这是中华饮食文化的博大精深和殊途同归。
仙居·仙履奇缘(2)
浙江地区最有名的甜豆浆&咸豆浆~

仙居·仙履奇缘(2)
这个,是我喜欢的梅干菜肉馅~~~~~~(口水淌了一键盘)


还有一样美食,也特别不起眼。我猜,你要是有机会走在仙居的老街上,都不一定买来尝尝----就是烧饼!我一说名字又有人要说了,烧饼有什么好吃的?是馅料独特,还是制作工艺不同?说到底,再不一样,不外乎中国的馕和外国的披萨;再不一样,不外乎中国的肉夹馍和外国的汉堡;再不一样,不外乎中国的大饼卷一切和外国的土耳其烤肉卷。当然,烧饼在我国各个地方都不少见,可是仙居的烧饼蕴含着仙居人身上打拼的气质。早年间,处于山地之间的仙居缺少土地,种植自然比不过平坦肥沃的地方,怎么样才能赚到更多的资本?离乡背井成了当年寻求发展的唯一选择。仙居人出门打工的不多,关于这座小城最早的个人原始资本积累开始在带着手艺出门做小生意,像安徽人多在各个城市从事早餐生意,温州人多在从事服装生意,最早的仙居人走出去,做的正是烧饼,虽然它是这么的不起眼,可是一个一个料足味好的烧饼换回了老家一座座高高的大屋,有的人更是造就转行做了更大的生意。
仙居·仙履奇缘(2)
梁导代言图~我的在她手机里仙居·仙履奇缘(2)仙居·仙履奇缘(2)仙居·仙履奇缘(2)

现在的仙居烧饼仍然是街头的小吃,仙居人在天气热食欲不好的时候就拎上几个回家,薄粥一碗,就是简单而舒服的一餐。因为拍摄时间的限制,我也只在拍摄的那天吃了一个烧饼,独特的南方馅料真的征服了我味觉的要求,如果谁告诉我北京有家仙居烧饼,我一定搭地铁转公交去解解馋,真的是一样里的不一样~

仙居·仙履奇缘(2)
规范、专业、有纪律的浙江省红十字救援队啦啦啦啦~~~

仙居·仙履奇缘(2)
整座小山上只有这么一点点的平地
仙居·仙履奇缘(2)
老师傅,我的攀岩启蒙老师~——方队

仙居·仙履奇缘(2)
其实我不是个勇敢者,只是一个愿意尝试的普通人!
(以上照片均来救援队队员——33)

还想跟大家分享的还有这次两集节目里唯一回访内容的仙居救援队。这支救援队应该在仙居第一次出现在《远方的家》屏幕上的时候就给大家很深的印象了,这是一支完全依靠热爱与责任相聚在一起的队伍,今年再去看他们的时候,他们早就升级换代,鸟枪换炮啦~~~~还记得那时候节目里有点笨拙的攀岩的我吗?这次我们真实体验了队员们涉险救援的场景,关于他们的故事我不想透露太多,但是这一次与朋友们的相聚很短,可是感动还是很多。队长方浙自掏腰包投入了近百万,而队员们也无偿的拿出自己的车或者装备全力参与救援。怎么样,这两期节目看完之后能不能感受到仙居人全方位的个性?坚毅,勇敢,善良,勤奋,热情,向上。在这个有时有点冷漠的时代,仙居这个小小的山城有没有给你一种恒远的温暖仙居·仙履奇缘(2)

仙居·仙履奇缘(2)

我很喜欢这一集的仙居人家做客,有句很俗的话:爱上一座城大多是因为一个人。我们这次的拍摄也正是这样。爱上这座城,也因为这群人。其实,这也是我很喜欢跟阿杜合作的原因,因为他喜欢挖掘一个地方“人”的特点。许多时刻我们对走过的城市缺乏印象,正是因为我们没有对待这里深入的了解。人作为社会构成的基本单位,也是城市气质重要的体现。仙居人就是这样一群人。他们很迷人,他们有山里人的好客和豪爽,也有江南人的细腻和勤劳。脚步跨出去的时候,已经做好了啃硬骨头的准备,所以我总觉得,光是不怕吃苦,再加上一点闯劲,在当下这个活跃的世界,很难不成长,不成功。所以早在7、80年代,仙居的名字早就因为工艺品制造名扬海外,而未来,我想也有更多的人像我一样,愿意去记住这个名字。

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