天津·比老上海更有味道的地方(2)

标签:
cctv-4远方的家江河万里行唐天骄旅游杂谈 |
分类: My_Journey |

第一集的天津播出之后,好像大家反响还不错,天津朋友们觉得这集片子有天津味道,没去过天津的人似乎对这个地方有了莫名的兴趣。其实对我来说也是这样,在天津拍摄的同时就已经开始了对天津节目的期待。

天津算是新兴城市,他的历史并不长,不过600多年,可是这个靠海有河的城市恰好成为了外界打开中国的门户。这是我个人中立的评价,这个“打开”既给我们带来了无数开眼界,也带来了对于丰饶中国的觊觎之心,因此,对于民国范儿的解释也是如此的中立。留在今天看来,这些独树一帜的外国建筑成为天津不同于其他城市的重要因素,对于曾经,这也是辉煌与耻辱的共存。不过往事已逝,我们不能忘记也不能徘徊,应该用当下更平和的眼光去看待。

Photo By 阿阮

天津算是新兴城市,他的历史并不长,不过600多年,可是这个靠海有河的城市恰好成为了外界打开中国的门户。这是我个人中立的评价,这个“打开”既给我们带来了无数开眼界,也带来了对于丰饶中国的觊觎之心,因此,对于民国范儿的解释也是如此的中立。留在今天看来,这些独树一帜的外国建筑成为天津不同于其他城市的重要因素,对于曾经,这也是辉煌与耻辱的共存。不过往事已逝,我们不能忘记也不能徘徊,应该用当下更平和的眼光去看待。

Photo By 阿阮
五大道就是这天津城里你最不能错过的地方。天津的街名大多用“XX道”或“XX路”来命名。五大道并不是指真的只有五条大道,而是一个区域的统称。换作过去,五大道应该被叫做XX租界,住在里面的人大多是权贵和高收入人群,所以五大道看起来更像是今天的独栋别墅区,一幢幢的小洋楼整齐排列,打眼一看房子的建筑风格都差不多,但走近看一圈,却各有不同。而各大道的马路也非常宽敞,加上天津地形的原因,道路弯弯拐拐,很有欧洲小镇的感觉。并且这里闹中取静,走在五大道的街上,你甚至不需要大声说话,就像在咖啡馆里低声交谈就足矣。这小小的区域里有体育场,有街心公园,还有学校,完备的区域规划让这里俨然自成一体。
其实这的感觉特别像大号的青岛八大关,于是走在其中我自然而然有一种亲切感。可对于更多的游客们来说,这里似乎只是城里的一个景观建筑群,看一看,也就那么走过了。这次拍摄最满意的应该当数关于五大道的拍摄了,这次我们真的走进了五大道的小屋里,去了解五大道这个符号。第一家就是桂园餐厅啦!熟悉的天津人都知道,想吃私家菜,五大道应该是最好的选择,天津人对于吃的挑剔体现在了他们餐馆菜品的味道上,但精细不代表高价,即便是深藏五大道的私家菜馆也同样是价格公道,菜量实惠。桂圆就算得上是一家。当家的白姐可是地道天津人,她馆子里的厨师也不简单,老厨师那也是也是天津饮食界的名厨,味道自然不必多说,白姐也是天津人的性格,低调而实干,也是因为阿杜以前的同事曾经就拍摄过这家餐厅,所以白姐才答应了我们的采访。那天她带我们看小楼,了解当时五大道人们对于“家”精细的设计,也展示了她对于这所房子的爱。如今,这些民居以另外一种形式存在在人们的视野里,也通过另一种方式展示于人。

桂园餐厅的招牌菜哦~好吃好吃~
其实这的感觉特别像大号的青岛八大关,于是走在其中我自然而然有一种亲切感。可对于更多的游客们来说,这里似乎只是城里的一个景观建筑群,看一看,也就那么走过了。这次拍摄最满意的应该当数关于五大道的拍摄了,这次我们真的走进了五大道的小屋里,去了解五大道这个符号。第一家就是桂园餐厅啦!熟悉的天津人都知道,想吃私家菜,五大道应该是最好的选择,天津人对于吃的挑剔体现在了他们餐馆菜品的味道上,但精细不代表高价,即便是深藏五大道的私家菜馆也同样是价格公道,菜量实惠。桂圆就算得上是一家。当家的白姐可是地道天津人,她馆子里的厨师也不简单,老厨师那也是也是天津饮食界的名厨,味道自然不必多说,白姐也是天津人的性格,低调而实干,也是因为阿杜以前的同事曾经就拍摄过这家餐厅,所以白姐才答应了我们的采访。那天她带我们看小楼,了解当时五大道人们对于“家”精细的设计,也展示了她对于这所房子的爱。如今,这些民居以另外一种形式存在在人们的视野里,也通过另一种方式展示于人。

桂园餐厅的招牌菜哦~好吃好吃~
后来我们又去参加了一场老同学聚会,这还是头一回与一群60后一起“同学聚会”。虽然我并没有参与那些年的故事,但大家的回忆仿佛把我带回了老天津。那些稚嫩的脸庞,单纯的笑脸都一一浮现。大家一起说着上学时候的趣事,在饭后回到了母校,这种电视剧里的场景和坚实的友谊在生活里活色生香。这种自懵懂时期的情感延续似乎更加动人。其实,我初次到五大道的时候会觉得,许多人也许会觉得五大道很美,但会觉得冷冰冰的,远远的,很难走进他们。但这次旅程却让我们走进了五大道人家,它并非遥远,也可以亲切和温暖。

看那水果拼盘,多新鲜!
与五大道毗邻的黄家花园也是好去处,不止是因为仅仅一街之隔,却从建筑风格上就有了变化,更是因为相比五大道,黄家花园更加亲近,他有着自己的小市场,小居民楼,特色的档口。最有特色的一家就属我最最喜欢的士林外卖了。天津朋友都知道,天津西餐老字号起士林西餐馆,这天津人爱吃西餐其实也是历史遗留,这也是租界文化带来的影响。而这士林外卖的老爷子年轻的时候就在起士林工作,所以虽然是专做外卖馆,但东西的品质还是非常的可靠。所以,20多年来,士林外卖的价钱调整不大,老顾客们可是从来没有抛弃它。寒冬腊月间早有顾客从店里订了大量的泡菜和沙拉,就好像咱们过年订年货一样,士林的餐点就是黄家花园里最有特色的年货啦~
小店不大,如果只算大家眼睛能及的店面范围,可能最多有个8、9平米,但餐点的品种真是非常的满足选择恐惧症的人用来练习治疗自己的顽症~~哈哈,因为实在是很丰富!有俄式沙拉,法式泡菜,德式冷酸鱼,酸黄瓜,奶油杂拌等等等等~想到那丰富的颜色,和各色的香味,真的,流口水了。店铺的老爷子年纪虽然大,但人精气神儿可好了,所以大家在店里买到的餐点老人都有参与制作,而当家的老板是老爷子的儿子,也是做西餐的一把好手。其实从拍摄这家店之后,我就一直有一个愿望,那就是能够有时间跟老爷子学学做菜,听听他那时候的故事。然后,再讲给你们听~有机会在做给性情相投的人吃,不是一件尚尚美妙的事嘛~世上唯有爱与美食不可辜负哦~~
最后要感谢我们的向导——徐老师。与徐老师相处的几天学到了很多知识,也体验了天津人热情的待客之道。寒冷的冬季,徐老师穿着单薄的衣服与我们行走在天津的大街小巷。搀着我第一次走过了结冰的水面。不光在拍摄时给我讲解,更在拍摄之余帮助我们更快的了解天津人的性格与生活。我想,这次没有官方协助的拍摄却让我们结实更多让人珍惜的朋友。在最后,想认真的感谢所有帮助过我们的朋友,不一一点名,但希望能把这份谢意传递给你们~
前一篇:沧州·铁狮子的故乡(2)
后一篇:仙居·仙履奇缘