痛风已经跟高血压、高血糖、高血脂一起跻身于富贵病的行列。痛风多发生于30-50岁的男性群体中。为什么男性痛风的比率远远高于女性群体呢？这与中医男性比女性更应该护肾的道理有不谋而合之处。如今的痛风患者大约有1.2亿之多，这一庞大的数字不能不引起人们的担忧。

痛风与尿酸的关系？

痛风与尿酸几乎是一个并列的词，每每说起痛风大家首先想到就是尿酸。没错，尿酸与痛风有一定的关系，但远非那么简单。血液中尿酸增加就会引起一种叫做“高尿酸血症”的病症。高尿酸血症刚开始的时候并不会表现出什么异常的症状，只有在做这方面检查的时候才会发现，这也导致痛风的早期治疗阶段极容易被错过。只有尿酸在血液中溶解饱和之后，血液中过多的尿酸就会与钠结合，形成针状的结晶物---尿酸盐结晶。这种针状结晶物导致所聚积部位剧痛，即发展成了痛风。一般首先病发的部位是大脚趾跟，然后病灶会在各关节处“游走”，表现为游走性疼痛，这也是痛风的一个特征。

另外需要指出的是，并不是所有的高尿酸血症都会发展成痛风，有时候却什么症状都没有，这种情况被称为无症状性高尿酸血症。但是不表现出症状并不代表没有杀伤力，这时候会在不知不觉中发展成肾病（肾炎、肾功能不全、尿毒症等）。

尿酸增多的原因是什么？

    好多人认为尿酸的增加是由于膳食中摄入过多的含有嘌呤的物质，这是有一定道理的。因为嘌呤物质代谢之后的产物之一便是尿酸。生成的尿酸经过肾脏、膀胱，随着尿液排除体外（也有少量的尿酸通过粪便和皮肤汗液排出体外的）。

    但是，这是原因的一部分而已。尿酸的增高主要有两种类型：尿酸的产生过剩型与尿酸排泄不良型，也有两种混合型的。无氧运动量过大、饮食不合理、饮酒过量、精神压力大等原因可以导致尿酸产生过剩。而尿酸的排泄不良多是由于各种原因，如高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎等导致的肾功能低下。

哪食物高嘌呤、增加尿酸？

既然尿酸与嘌呤代谢有密切的关系，所以对于痛风患者，饮食中尽量控制高嘌呤食物的摄入，减少尿酸的生成对于控制病情非常重要。一般来说，鲜味比较明显的食物（如海鲜、香菇、蘑菇），动物的内脏（如肝脏、肾、胰脏、脑子等），动物肉类、汤类，个别的蔬菜类（如扁豆、黄豆芽、芦笋）、五谷中的黄豆及其豆制品、花生及其制品，这些种类的食物含有高嘌呤。

经常听到大家说：吃海鲜喝着啤酒特别容易导致尿酸，这是为什么呢？有的人会问，酒精不是有促进血液循环的作用吗？关键是对于痛风这个问题，要抓住主要矛盾。酒精有促进体内生成嘌呤的作用，体内生成的酒精在代谢时生成的物质还会阻碍尿酸的排泄，因此饮酒会使尿酸水平上升。

在痛风不发作的时期，治疗之关键就在于饮食。养成规范的饮食习惯，持之以恒，对于控制病情，维持尿酸的正常是大有希望的！