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文/李园园营养师
全麦粉，大家听到的次数一定不少，但是真正经常吃的可能不是很多。不论您吃过没有，不得不承认，全麦粉凭着”实力”，斩获人越来越旺盛的人气。
在今年的全民营养周上，它被评为“中国十大好谷物“之首（根据产量与营养）。
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上一个文章已经介绍了燕麦卓尔不群的营养价值。燕麦的营养价值好、保健价值高，自然让大家为它“着迷”。
不过走进超市，燕麦产品种类实在繁多，什么燕麦粒、燕麦米、生燕麦片、速溶燕麦片、醇香麦片、水果麦片等，价格也参差不齐，瞬间有种不知所措的感觉。
燕麦营养再好，吃不到肚子里也无济于事。市场上琳琅满
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燕麦，可谓谷物家族中 的“明星”一枚。它不仅口感滑滋粘糯，营养也是卓尔不群。无论是匆忙的上班族还是条件有限的学生党，无论是正常人还是需要控制三高、减肥瘦身的人，燕麦都是方便又营养的好谷物。
同时，在今年的全民营养周上，燕麦米/片也被光荣的评选为中国十大好谷物之一，又让它的人气暴涨。
燕麦究竟有啥独特的营养价值呢？
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文/李园园营养师
牛奶的花样翻新，层出不穷。刚刚搞清楚了复原乳、乳饮料，又碰到了调制乳。
想买点牛奶，看着外包装上明白写着“调制乳”，可拿在手上，左看右看也搞不明白，这调制乳值不值得买？是不是纯牛奶呢？
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身边有这样一位阿姨，体形较胖，有慢性病高血脂多年。有次阿姨从某电视台听到嘉宾说“洋葱有降文血脂的功效，多吃有益喔”，于是阿姨就好像发现了救星一样，可着劲儿地天天吃洋葱，家人都表示有意见了，阿姨依然坚持，最终也没有发现血脂降下来。
其实类似的例子还有很多，听说某些食物有降血压、抗癌、降血糖等等功效，就对这种食物好感倍增，于是餐桌上再也形影不离。
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文/李园园营养师
（说明：本文以《生命时报》特约记者身份采写并在该报首发，特别感谢解放军第309医院营养科主任左小霞老师对本文的审核。）
下馆子、聚餐是我们生活的常态，但如何兼顾营养和健
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●文/李园园营养师
花生有“长寿果”的美誉，它进得百姓餐桌，登得高档餐单，生得了北方，也长得了南方，要说哪种坚果性价比最高，非花生莫属。
可现在冒出来的黑皮花生，价格翻倍，真的更好吗？
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