加载中…
个人资料
李园园营养师
李园园营养师 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,080,052
  • 关注人气:1,819
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
图片播放器
博主简介

营养与食品卫生硕士

国家首批注册营养师

国家高级营养讲师

国家高级运动营养师

国家二级公共营养师

首都保健营养美食学会理事


荣获2013中国“十佳公共营养师


荣获健康中国2014·营养与健康好作品评选二等奖


荣获2015“走出误区、健康生活”全国征文大赛二等奖


荣获2016第四届广东省期刊优秀作品评选三等奖


荣获2017搜狐健康金牌自媒体作者


《生命时报》特约记者

人民网健康专栏作家

《中国家庭医生》双专栏作者

掌上营养师app首席营养顾问

《只有营养师知道》一书编委

北京城市学院外聘讲师

芭比辣妈签约红人妈妈

凹凸曼app特约营养顾问


营养嘉宾:MSN健康实验室、湖南《新闻大求真》、BTV-《不许不开心》、BTV-《生活2016》、BTV-《健康生活》、BTV-《健康到家》、BTV-《快乐生活一点通》、《人间春色》、BTV-《首都经济报道》、天津电视台《我是消费者》、东南卫视《定制好身材》等。


特约撰稿人:《中国家庭医生》《健康时报》《健康之友》《医食参考》《本草生活》《健与美》《生命时报》《大众健康》《家庭医药》《中新社》《企业观察报》《家庭健康》《中国儿童报》等30多家报刊杂志,累积发文300多篇,单篇文章点击量破640万+,搜狐自媒体点击量破3千万+。


擅长:营养配餐、体重管理、食品科学等

搜博主文章
访客
加载中…
新浪微博
留言
加载中…
博主说明
我的营养原则:
温度:用真心去做营养,而不是人云亦云。
靠谱:融专业与科学,于生活与实用当中。
学习:营养没有终点,只有坚持不懈学习。

希望借此三分田地,传播科学靠谱的营养健康知识;博文均为原创,若因水平有限,难免出现疏漏之处,欢迎指正;媒体、商业转载请务必联系喔,侵权必究。邮箱:1223617860@qq.com    微信公众号:园味下午茶  新浪微博:@李园园营养师  
博文
标签:

杂谈

首都保健营养美食学会-营养科-营养师 李园园

文/李园园营养师

经常在很多加工食品中看到各种增稠作用的“胶质”(专业称增稠剂)。

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

首都保健营养美食学会-营养科-营养师 李园园

文/李园园营养师

做慕斯、提拉米苏时,要用到吉利丁片或吉利丁粉,这个词看着真古怪,究竟是什么东西?必须得用吗?能放心吃吗?

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

首都保健营养美食学会-营养科-营养师 李园园

文/李园园营养师

时下,蔓越莓的人气实在是高,尤其有“女人缘”。

喝蔓越莓汁、吃蔓越莓干成了白领女性的新潮流。

凡是看见“蔓越莓”,就让女性心生好感,酸甜可口低热量,商家说还能美容养颜呵护女性健康,果真如此吗?

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

首都保健营养美食学会-营养科-营养师 李园园

文/李园园营养师

做蛋糕常用的膨松剂是泡打粉。很多爱好烘焙的朋友、爱吃糕点的朋友忧心忡忡的问我“泡打粉=含铝吗?吃多了是不是对身体不好?”

一、膨松剂就是“铝”禁不止的一种东西?



以前膨松剂中含铝确实是非常常见的情况。不过,近年来国家允许使用的含铝膨松剂种类越来越少。

目前允许在烘焙食品中使用的有硫酸铝钾和硫酸铝铵等少数几种,而且对于残留量和可以使用的食品种类都有明确的要求(如下表)。


阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

首都保健营养美食学会-营养科-营养师 李园园

文/李园园营养师

我就喜欢松松软软的东西,例如毛玩具、小孩子的脚丫丫.....

糕点、面包、馒头一大特点是松软。

要让糕点(面制品)口感松软、外形蓬松,就需要用到一些“独门特技”。

一般有两种办法,一种是用酵母使面团松软膨胀,比如做馒头、面包;

另一种是用化学膨松剂来产生气体,使面团膨胀的速度往往更快,比如苏打粉、泡打粉,做蛋糕、饼干时会经常用。

例如做蛋糕就离不开泡打粉。

但网传说泡打粉含铝,对人体不好,很多朋友于是问“能不用它吗?” “用酵母、苏打粉不行吗?”等。


一、用酵母发酵蛋糕,行吗?不太行。

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

首都保健营养美食学会-营养科-营养师 李园园

文/李园园营养师

白莹莹、水灵灵的绿豆芽是好多人的爱。

绿豆芽,顾名思义就是绿豆生发的芽。

大家知道绿豆是杂粮中的佼佼者,那么它摇身一变变成的绿豆芽营养怎么样?绿豆芽与绿豆营养价值有什么差别呢?自己发绿豆芽长到多高

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

首都保健营养美食学会-营养科-营养师 李园园

这是李园园营养师在公众号“园味下午茶”栏目的第116篇文章咯~

跟大家汇报一个小消息,国家首次全国范围”注册营养师“考试成绩发布,园园顺利通过考试,成为国家首批注册营养师。(通过率36%)

虽过考试,但是我也知道自己的不足大大有,要学习的知识还非常非常多。

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

首都保健营养美食学会-营养科-营养师 李园园

文/李园园营养师

上一个文章跟大家分享了魔芋有助于减肥的“魔力”所在。

不过这个让很多人欢呼雀跃的减肥圣品,本身其实是有毒的。

什么?别吓唬我。

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

首都保健营养美食学会-营养科-营养师 李园园


文/李园园营养师

魔芋对于想减肥的人来说,是神一样的食物。

魔芋这个名字本身就充满了神秘感,可是很少有人知道,魔芋到底是什么?

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

首都保健营养美食学会-营养科-营养师 李园园

园味下午茶专栏


这是李园园营养师在公众号“园味下午茶”栏目的第113篇文章咯~

园园希望通过这个栏目,为您传递更多说得清楚、讲得明白的营养健康知识~

也欢迎您把自己的任何声音通过后台留言告诉我,无论是建议、问题,还是鼓励~

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
  

新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有