2014第一篇——兔子不大习惯做这种总结，或者说，更习惯让日子淡淡地从指缝中流走。不过，免不了说几句承上启下的话：在年末的繁忙日子里，不可救药地跌进了烘焙这个坑，所以之后烘焙的菜谱会比以前多一些，但中式菜肴也是不会荒废的，况且，买烤箱不光为了烤乳酪蛋糕，还有一个初衷是给妈妈做中式酥皮点心。

    去广西的时候，偶然地跟qiaoqiao吃到了非常好吃的香芋西米露，我们两个就在Madame Jin接电话的间隙，默默地把一碗甜点吃完了，一开始还邀请她吃来着。回来的时候很想背一个荔浦芋回家，广西的超市卖28一个，但行李箱已经被新鲜水果占据了，回来以后就想山寨，于是马上动手做起来。发博客之前在网上搜索了一下，原来香芋西米露是南宁的特产，起源于广东，却在广西走红，想来，应该是广西有非常好的荔浦芋吧。还据说要做好很难呢～反正兔子也不知道正宗做法，就按照自己认为会好吃的方法做了一下，结果还不错哦～

    兔子第一次知道荔浦芋是因为《宰相刘罗锅》，不知道大家是什么时候知道的？但小时候一直没吃过，家乡除了大个子的红芋适合切丝炒着吃，就是南方常见的小毛芋，一般用来炖或者烧芋头稀饭，哇，说起后者又是止不住。据说老子跟儿子都要抢着吃的，下次po一个菜谱好了。后来吃到荔浦芋头又升级了我对芋的标准，绵软、香糯，让人意犹未尽。

【香芋西米热饮】

原料：荔浦芋半个、西米小半碗

配料：冰糖适量、淡奶油适量（可不放）

做法：

1.荔浦芋头洗净去皮，一部分切成较大的块，另一部分切成小丁。（这两部分比例按照个人喜好调整，兔子觉得小丁1/3比较好，因为这部分要磨成芋头浆。）

2.西米先煮8分钟，再焖10分钟左右，至透明状，备用。

3.切成大块的芋头，加刚漠过芋头的水煮10分钟左右，至芋头八成熟。

4.料理机中放入切成小丁的芋头，加入煮芋头的水和适量冰糖，打成生浆。

5.将芋头生浆倒回锅中，与刚才的芋头块一起再煮10分钟左右，期间需要搅拌，以免糊底。

6.煮好关火后，调入适量淡奶油，加入煮好的西米，就可以饮用了。

觉得很漂亮～

大冬天的，冒着热气，喝一大口，好舒服。