猕猴桃含有丰富的维生素C，一只中等大小的猕猴桃就可以满足人体一天所需的维C。金灿灿的金艳果口感酸甜，用来做菜，既满足了维C的补充，又让菜肴更美味。而莴笋也是蔬菜中维C含量很高的一种。这道菜有蔬菜、肉类和水果，富含维C，适合秋冬季节补充营养，预防感冒。
    猕猴桃含有蛋白酶，可以使肉类变嫩，这道菜用猕猴桃来料理鸡肉，先用猕猴桃汁腌鸡片，再混入猕猴桃果肉，鸡肉特别嫩。猕猴桃鸡丁刚开始拍菜的时候做过一次，上次用的绿果，比较酸，做出来不是很受欢迎。这次的金果很甜，让人可以接受，不怎么好吃的鸡脯肉也变得美味起来。

【多C溜鸡片】

原料：鸡脯肉一块、猕猴桃两只、莴笋一段

配料：枸杞适量、黄酒、白胡椒粉、玉米淀粉、盐

做法：

1. 鸡胸肉洗净片成片，一个猕猴桃取汁，用果汁和黄酒、胡椒粉、少量玉米淀粉把鸡片抓匀备用。

2. 莴笋切片备用。

3. 另一个猕猴桃去皮切片备用。

4. 锅中放适量橄榄油，滑入鸡片，滑炒至鸡片稍微发白。

5. 加入莴笋片，炒至莴笋半透明时候调入适量盐。

6. 加入猕猴桃和枸杞，晃动锅子，不要翻炒，就可以出锅了。