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什么样的素食才是高水平，这里的素食相当有吃头儿！
(2017-01-09 08:05:14)
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罗生堂美食家常菜素食 |
分类： 美食探店 |
上周四受朋友邀请去昌平玩儿了一圈，十三陵镇仙人洞村举办的“素食文化节”和“乡村过大年”的活动，这个活动一直持续到二月份，着实的感受了一下乡村过节的火热氛围，而且这里的素食做的也是风生水起，那个精致劲儿，可不是一般的弄个腐皮卷，拌个素什锦那么简单了，东西做的是惟妙惟肖，不仔细看真以为就是肉菜呢，味道也相当不错！这不，您瞅瞅，这场面，村干部和村民一起，其乐融融的，家和万事兴，在这里也体现的淋漓尽致，好的村干部才能领导出温厚的村民，这里的民风特别朴实！表演节目的演员都是这里的村民，一个个精气神十足，让我等汗颜啊！小妹这鼓敲的，相当有阵势，妩媚中带着一丝的刚烈，咚咚的鼓声传递出村里的热情广场舞也能这么优美，这都是岁数不小的阿姨了，这身板，特别棒！北京电视台的也来了，把我轰一边儿去了，因为我照相挡着他们了，牛什么呀，真是的！哼村领导张书记（左）一看就是特干练的女强人正好是腊八，村领导们熬了一大桶腊八粥和村民们一起享用，充分的体现了鱼水情深啊！最最正经的事儿要开始了，那就是吃，仙人洞村的素食农家院有不少，家家都有绝活，而且装修的也干净利落，这是后厨里给大家准备的饭菜腊八粥粘粘的，烫烫的，甜甜的，香香的，里边各种干果小料从第一口到最后一口层出不穷这个菜我特喜欢，山药切片稍微蒸一下，亦面亦脆，浇上蜂蜜，好吃！您看这条鱼，汁勾的漂亮，形态特别像，这个是用豆制品做的，其实素食大部分都离不开豆制品，人家也就点到为止的说一下，我再深了问人家不说了，估计也有秘方。。。。这个糯米蒸肉还挺好吃的，您看这肉皮，多像，口感也很好。这个菜你们一定猜不到，炸西红柿，就是西红柿切厚片，裹一层糊，再来一层面包糠，炸完后浇番茄酱，您别说，还真挺好吃的，也许有朋友说了，这有啥呀，那您试试给我来一桌素的，估计您真抓瞎，我也抓瞎，这都是技术活儿，其实做肉菜不难，想把素菜做出肉菜的感觉那才是真难呢！鱼香肉丝，这泡椒和酸甜口儿还真挺正，肉丝当然是蘑菇做的了，怎么样，挺眼馋吧？素排骨，首先要说的是味汁调的挺平衡，酸甜适口，然后口感也挺筋道，真有点排骨的感觉。炸鳝条，当然了，这个也是素的，是用蘑菇裹粉炸的，倍酥脆，嚼着嚼着我竟然吃出油渣味道了，还真香！梅菜扣肉，哈哈，我琢磨这个肉的做法是找一个方饭盒，把三种不同的素馅泥分三层放在一起，放冰箱凉透就凝上了，然后再切片蒸，最后一浇汁，这个我最爱，虽然没有真的肉那么浓厚，但是对于素菜来说那也是特别下饭的吃完饭，剔着牙村里溜达，看到一个高台上有一把特漂亮的椅子，我就要上去坐坐，让人一把给我拦住了，说这是孝顺椅，就是说只有哪家的子女不孝顺老人了，老人就会坐到这个椅子上，然后村民们就都会知道这家的子女不孝顺了，这可太狠了，别说不孝顺，这老人一瞪眼肯定大气都不敢喘啊，不然动不动就住这椅子上怼，这谁受的了啊？这招太棒了！看谁还不孝顺！吃完饭，没多远就是雪世界滑雪场，可能是离市区最近的滑雪场了，设备齐全，教练齐全，保护措施全面真想上去试一把，可是我这老胳膊老腿儿的，没敢玩儿！再说了，回头再给人家好不容易造出来的雪砸坏喽!雪不敢滑，澡咱还不敢洗啊，小汤山红栌温泉山庄里边空间巨大，各种温泉池星罗棋布，从35度到45度不等，我试了一下45度的，估计都不止，体会到了涮羊肉的感觉，一上来成小红人儿了！泡一泡真舒服。泡完温泉旁边就是餐厅，泡完了肯定饿，那么就这里了，自助，这是一个带生态的餐厅，有一些花卉，空气也不错。过年不出去旅游的朋友其实在北京周边郊区走一走也是不错的选择，昌平仙人洞村的“乡村过大年，素食文化节”一直持续到2月份，正月十五之前都有，当然了，素食即使过完年也能吃到！从市区到昌平仙人洞村还挺好走的，也就不到六十公里的路，而且非常好走，导航用起来吧!
这是我的第一本美食书，是一本对做菜过程描写的特别细致的菜谱，虽然不敢说能完全教会您什么，但是我相信一定会对您有很多帮助！
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