高粉：250克        低粉：50克      白砂糖：60克        酵母：3克         盐：4克        牛奶：140克       鸡蛋：1个 

蜂蜜：20克             黄油：50克        葡萄干：80克（提前用朗姆酒浸泡一晚）

 

黄油：35克      糖粉：35克        鸡蛋：30克        低粉：25克       杏仁粉：10克

 

1 : 将材料中除黄油跟葡萄干以外的材料放入面包桶内       搅拌成一个光滑的面团

2：加入室温黄油       继续搅拌至完全阶段      入然后加入沥干的葡萄干      揉均匀

3：放入容器中      盖上保鲜膜      进行基础发酵至2倍大

4：取出发酵好的面团   排气、分割6等份    滚圆   松弛20分钟

5：将面团搓成长条      取3根编成辫子    其它三根也如此处理好

6：放到铺有油纸的烤盘中      做最后的发酵

7：发酵的时候    我们来做奶酥酱     黄油室温    加入糖粉搅打均匀   分次加入鸡蛋液    每次都要搅打均匀再加

       下一次      筛入低粉跟杏仁粉     搅拌均匀即可     装入裱花带中备用

8：发酵结束后       刷蛋液      挤上奶酥酱

9：烤箱预热180°C     中层    20分钟     上色及时加盖锡纸（时间视自家烤箱情况另行调节）