【枣泥海绵蛋糕】

                                                USA PAN：12英寸直角烤盘 1个的量

                                                           尺寸：12*5.5*2英寸

【材料：】

枣泥：200克        鸡蛋：6个        黄砂糖：140克        低粉：180克       葡萄籽油：45ml

【做法：】

1：红枣清洗干净     加水     煮大约30分钟    去除里面的核

2：用勺子压碎    跟煮枣的水混合一起    放入搅拌机里打成枣蓉

3：然后过筛     去除枣皮      剩下枣泥备用     如果对枣皮不介意的话    留下更好    俺娘不喜欢    过滤掉

4：枣泥里加入葡萄籽油搅拌均匀备用

5： 鸡蛋放入无油无水的盆中      一次性加入黄砂糖稍稍搅拌均匀     将盆放进热水里面搅拌     使其温度达到

       40°C 后取出     用电动打蛋器高速进行打发     大约4.5~5分钟时   拎起打蛋器    描8字   如果8字写完还

       很清晰不消失的话    就说明打发好了   

6：分2次加入过筛的面粉     每次加入低粉都要轻松、快速的搅拌至无干粉再加下一次

7：搅拌完毕    取1/3的蛋糊放入枣泥中    搅拌均匀     然后再将枣你全部倒回到蛋糊中

8 : 搅拌均匀   此时的面糊变得有光泽      放入铺有烘焙纸的模具中     用刮刀抹平表面     并将模子从10Cm

     的高度向桌面敲两下   使表面气泡消失

9：烤箱预热170°C      中下层      40~45分钟