很道地的漁村人家的家常菜

                            在山東長島的時候吃的最多

                    小時候  爸爸因為工作的關係   會經常調動

                        所以小小年紀的我    在被動的情況下

                              跟著爸爸、媽咪到處走動

                           走過的地方   有的已經不記得了

                        吃過的好吃的   有一部份也在漸行漸遠中

                           墨魚乾燒肉是還沒走遠的那部份

                     因為那味道    一直在我的腦海中久久不散~~~

                  這也是很多人家的必備年菜  地位僅次於雞、魚、涼拌菜呢

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                                  【墨魚乾燒肉】

【材料：】

五花肉：600克    墨魚乾：1尾    薑：1塊     京蔥：3段

【調味料：】

米酒：5大匙    醬油：2大匙   醬油膏：2大匙    白砂糖：2大匙     水：600ml

【做法：】

1：墨魚乾泡軟  切小塊   五花肉切塊   汆燙後略微沖水備用  

2：五花肉的塊不能太小   否則墨魚乾還沒煮軟    五花肉已煮化掉

3：將墨魚乾、五花肉、薑、蔥段放入鍋中   然後加入所有調味料

4：加蓋子以小火煮至收乾汁即可