毛开云：洋啤酒来势汹汹倒逼国产啤酒物美价廉

    来自厦门海关的统计数据显示，自2014年4月以来，厦门海沧口岸的啤酒进口量就保持高速增长，而今年8月进口1.87万千升进口量创单月历史新高。从燕京、雪花、青岛三大啤酒巨头的半年报来看，啤酒行业整体下滑的态势在二季度有所扩大，截至2015年6月，国产啤酒产量已连续13个月下跌，为近20年首次出现持续负增长。（10月19日《每日经济新闻》）

一边是洋啤酒来势汹汹，一边是国产啤酒近20年首次出现持续负增长。面对来势汹汹的洋啤酒，国产啤酒该如何接招呢？

洋啤酒来势汹汹，主要原因大致有四：一是口感好、质量佳，价格适中，很多5元左右一瓶的洋啤酒很受欢迎；二是我国的零关税政策；三是货币贬值造成的高性价比；四是洋啤酒较一般国产啤酒的利润空间更为可观，一些酒吧等夜场开始将高端洋啤酒作为主打产品。

尽管洋啤酒来势汹汹，但也存在明显短板。首先，国内洋啤酒品牌众多，琳琅满目，消费者对洋啤酒品牌认知度有限，难以辨别质量优劣，洋啤酒想要在中国市场上树立品牌、形成大规模的市场，难度较高；其次，相对国产廉价啤酒而言，洋啤酒的价格依然偏高；第三，洋啤酒普遍度数较高，大多数长期饮用低浓度、口感清淡的国产啤酒的消费者，一时难以接受洋啤酒。再说，总体上说，洋啤酒的数量还是很有限的——2014年，我国啤酒产量为4921.9万千升，而洋啤酒消费量为33.8万千升，占比不足1%。

战略上藐视，战术上重视，这是国产啤酒应对洋啤酒的正确策略，既不能仅把洋啤酒当做“狼来了”，也不能对洋啤酒来袭无动于衷、不理不问。洋啤酒来袭对国产啤酒是压力，但又何尝不是机遇？消费者喜欢消费什么啤酒，除了地域、情感、人文等因素外，质量和价格是消费者最为看重的。洋啤酒口感好、质量高，国产啤酒何不借机学习别人先进的酿造工艺和生产技术，加速产品创新，丰富产品线，以更好地满足消费者多样的需求呢？有竞争才有活力，洋啤酒来袭必然倒逼国产啤酒提高质量，生产出更多更好物美价廉的国产啤酒。

洋啤酒来势汹汹，无论从什么角度看，都是利大于弊。国产啤酒唯有正视现实，主动应战，取人之长、补己之短，以消费者为中心，把消费者当上帝，以质量为追求，精益求精，方能在洋土啤酒之争中守住大本营，从这杯羹中分得应有的利润。

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