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材料：高粉180克  低粉40克  酵母5ml  水80克  牛奶20克  全蛋液22克  奶粉7克  细砂糖30克  盐2克  黄油22克

沙拉酱  香葱  白芝麻  蛋液 

1、除黄油外，将面团材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机min档搅打1分钟，转3档再搅打2分钟，加入黄油，min档搅打1分钟，转3档搅打10分钟，揉至出膜

2、面团盖上保鲜膜，放在温暖入发酵约1小时至两倍大

3、发两倍大的面团取出排气、滚圆，松驰15分钟，

4、将松弛后的面团擀成与烤盘一样的大片，

5、将擀好的面团放入烤盘，

6、用叉子均匀的在面团上插上一些小洞.

7、烤盘放入烤箱中进行最后发酵，加温水烤箱开启发酵功能，发至两倍大

8、发酵结束后，

9、在表面刷上蛋液

10、撒上适量的白芝麻和葱末

11、放入预热好的烤箱180度  中层  15分钟左右（烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作）

12、面包出炉

13、将面包表面朝下

14、在背面用刀划几条口子，但不要划断

15、沙拉酱用抹刀抹均匀

16、撒上肉松，像卷蛋糕卷一样卷起

17、油纸两边捏紧，30分钟定型。

18、把两边不规则的切掉

19、切成三段，在切面抹上沙拉酱，撒上适量肉松即可

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