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南瓜饼

(2015-10-22 18:32:27)
标签:

小妖西点

南瓜饼

南瓜

糯米粉

玉米淀粉

分类: 中式面点


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                           http://s12/mw690/002NWPGSgy6WnQT51mbeb&690

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材料:南瓜250克  糯米粉150克  玉米淀粉40克  细砂糖50克

       1、南瓜切成大小基本一致的薄片

       2、预热烤箱

       3、放入烤箱中蒸15分钟左右(南瓜比较多,蒸的时间比较长)

       4、南瓜泥中的水分挤掉一些(这次姐姐买的南瓜比较糯)

       5、倒入破壁机里选择浓汤程序完成即可

       6、将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖一次性加入南瓜泥里

       7、揉成柔软度刚刚好的面团(中途加了点水)

       8、将面团分成35g的小面团,豆沙分成15

       9、压扁后可包入豆沙

      10、包好豆沙以后再次揉圆,上面轻轻压一下,扁平一点

      11、 用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅

      12、用牙签在两侧稍微整形,用50克的月饼模也压了几块没有包豆沙的(个 人还是喜欢不包馅的,好吃又好看)

   13、预热烤箱,把烤箱设制到纯蒸汽功能

   14、用蔓越莓干装饰瓜柄

   15、蒸茏里垫好硅胶垫,防止粘住,留一定的间隙

   16、放入烤箱蒸十分钟左右即可,出炉放凉即可食用

 

         
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