德蒙柯 SO-45K全不锈钢电烤箱---成品图

    得到德蒙柯烤箱很是兴奋，刚好又遇上双十一，快递不给力。

   好久没有做戚风了，收到烤箱的第二天就烤了个原味戚风，其实这个是新烤箱的处女作了。

过程图不小心给删掉了，下回补上http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gifSO-45K全不锈钢电烤箱试用报告之二#---原味戚风" TITLE="#德蒙柯 SO-45K全不锈钢电烤箱试用报告之二#---原味戚风" />

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材料：蛋白120克   蛋黄60克   细砂糖65克  低粉65克  色拉油40克  牛奶50克  柠檬汁几滴（白醋几滴）

制作：

1、干净的盆中加入色拉油、牛奶和20克糖，充分彻底搅拌均匀

2、加入过筛的低粉，搅拌均匀

3、分次加入蛋黄，依次搅拌均匀

4、蛋白中加入几滴柠檬汁

5、蛋白分三次加入40克白砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡

6、取约1/2分量的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，再倒回剩余的蛋白霜内，搅拌均匀，倒入模具中，轻震两下，震出大汽泡

5、 放入预热烤箱175度  中下层  40分钟（烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作）

6、 出炉后立即倒扣，完全凉透后脱模

[此方来自子喻妈咪博客]

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