材料：低粉100g，色拉油40g，牛奶70g，蛋黄85g蛋白170g，白砂糖85g

制作：

1、低粉过筛，加入色拉油和牛奶，搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀

2、打发蛋清，分三次加入白糖，打至中性偏干（下次蛋白需再打硬点）

3、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀

4、将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀

5、倒入模具，烤箱预热170度，下层45分钟（烤箱温度根据自家烤箱实际温度来调整）

6、出炉后立刻倒扣，放凉脱模。

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