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参加了《跟爱和自由一起做面包》的活动

   材料：高粉200克  低粉50克  细砂糖25克  盐4克  酵母3克、鸡蛋38克  牛奶125克  黄油38克

    馅料：隔水熔化的黄油适量 细砂糖100克 肉桂粉8克（糖可以适当的减点，个人觉得有点甜了，肉桂可以再多加点）

    1、除黄油外，将面团材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机min档搅打1分钟，转3档再搅打2分钟，加入黄油，min档搅打1分钟，转3档搅打12分钟，揉至出膜，面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时至两倍 大

    2、基础发酵结束，将面团取出排气后，滚圆松弛15分钟

    3、松弛后的面团擀成方形的大片，翻面后压薄底边，刷上熔化的黄油后，均匀地洒上肉桂糖

    4、将面团自上而下卷成卷，底边捏紧，用牙线分割等份（我就是用普通的线，这个方法真的很好，割出来很整齐），切面朝上，放在纸模中，并轻轻将面团压扁

    5、将面团放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。（烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作）

    
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