黄金芝士吐司（二）_小妖西点

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黄金芝士吐司（二）

(2013-03-01 09:53:39)

标签：

分类：吐司面包

材料：

高粉250克糖40克黄金芝士粉10克盐3克酵母3克水150克鸡蛋24克黄油20克

制作：

1、除黄油外，将面团材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机min档搅打1分钟，转3档再搅打2分钟，加入黄油，min档搅打1分钟，转3档搅打12分钟，揉至出膜，面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时至两倍大

2、分割成3等份滚圆松弛20分钟，再用擀面棍将松弛好的面团擀平呈椭圆形，卷起

3、擀卷后松弛15分钟，再进行第二次擀卷。将整形好的面团放入规格为土司盒中

4、进行最后发酵约8分满

5、预热烤箱180度 40分钟左右（烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作）

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