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蓝莓马芬

(2012-12-07 10:36:29)
标签：

蓝莓马芬

冷冻蓝莓

马芬

 分类： 蛋糕
【此方来自洋柑橘博客】
材料：黄油75克（室温软化） 细砂糖80克   鸡蛋1个大号  低粉150克  泡打粉6克  牛奶（室温）75ml
      冷冻蓝莓120克
曲奇碎粒：
材料：黄油20克  糖20克  低粉25克
      用手指混合搓成碎粒，放冰箱冷藏保存，粗粒口感更好

做法：
     1 黄油用电动打蛋器打软，分三次加入白糖，每一次都搅打均匀，直至成发白的奶油状
     2 打散的鸡蛋液也分三次加入黄油中，每一次都混合均匀
     3 加入1/3的面粉，搅打均匀后，加入牛奶快速打匀，再放入余下的面粉，用刮刀切拌式拌匀
     4 留出适量装饰用蓝莓，其他加入面糊中轻轻拌匀
     5 用勺子将面糊装入纸杯中，八分满，放几粒蓝莓，撒上曲奇碎（表面撒的曲奇碎有点少了，不好看）
     6 烤箱预热180度，中下层  上下火  30分钟左右，根据自家烤箱温度和纸杯大小调整
       蓝莓马芬 蓝莓马芬蓝莓马芬
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