蓝莓马芬_小妖西点

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蓝莓马芬

(2012-12-07 10:36:29)

标签：

蓝莓马芬

冷冻蓝莓

马芬

分类：蛋糕

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【此方来自洋柑橘博客】

材料：黄油75克（室温软化）细砂糖80克鸡蛋1个大号低粉150克泡打粉6克牛奶（室温）75ml

冷冻蓝莓120克

曲奇碎粒：

材料：黄油20克糖20克低粉25克

用手指混合搓成碎粒，放冰箱冷藏保存，粗粒口感更好

做法：

1 黄油用电动打蛋器打软，分三次加入白糖，每一次都搅打均匀，直至成发白的奶油状

2 打散的鸡蛋液也分三次加入黄油中，每一次都混合均匀

3 加入1/3的面粉，搅打均匀后，加入牛奶快速打匀，再放入余下的面粉，用刮刀切拌式拌匀

4 留出适量装饰用蓝莓，其他加入面糊中轻轻拌匀

5 用勺子将面糊装入纸杯中，八分满，放几粒蓝莓，撒上曲奇碎（表面撒的曲奇碎有点少了，不好看）

6 烤箱预热180度，中下层上下火 30分钟左右，根据自家烤箱温度和纸杯大小调整

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http://s1/mw690/9934172end03ac7a72c40&690

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