方子来自涓涓

材料：高粉600克  （1只鸡蛋+温水）共390克  酵母10克  红糖75克  盐6克  色拉油48克

做法：

1、所有材料放入搅拌缸，用厨师机先慢后快（约15分钟）揉至面团出膜（前段时间做面包总是不满意，也找不到原因，在听群里的姐妹说是不是揉面的过程有点长了，所以今天做的这个红糖吐司，特别的注意时间，出来的效果很好）

2、面团盖保鲜膜28度环境首次发酵60分钟（涓涓老师教的方法试验了一下，把烤箱开到发酵档，在发热管上放一盆冷水，面团放在中下层进行首次发酵，试验结果温度还是有点高，中途对了冷水又关了烤箱）

3、首次发酵发后分割、压扁、排气，滚圆后松驰15分钟，擀开后卷起，醒15分钟，另一组分三股编成辫子状

4、放入模具，进行最后发酵至九分满 ，发酵完成后在面坯表面喷上清水

5、放入预热好的烤箱  200度 下层  上下火  约35分钟左右（下次再延长几分钟）