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材料：蛋黄74克  酸奶油160克（自制酸奶油）  黄油170克  香草精（没有）糖粉100克  低粉200克  泡打粉2克  苏打粉2克  盐1克

制作：

1、蛋黄打散加入40克酸奶油和香草精（没有放），用打蛋器打到略黏稠发白

2、软化的黄油加糖粉用刮刀简单拌匀一下，然后用电动打蛋器打发至蓬松，发白的膏状

3、低粉、泡打粉、苏打粉盐混合均匀，然后筛入黄油糊里，用刮刀大致拌匀，加入剩余的酸奶油，用刮刀拌匀

4、然后用电动打蛋器打1分钟（有点吃力，下次用厨师机）

5、然后分次加入蛋黄糊，拌匀即可

6、用裱花带挤入模具中，面糊与模具四周要衔接紧密，不要留有缝隙，（我是只接倒入模具中的，烤出来就有点大大小小的孔）

7、烤箱预热180度  中下层  约40分钟，出炉后立即扣出放凉食用

自制酸奶油链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_9934172e01016qyc.html

此方来自研色

http://s4/small/9934172encdf822174913&690
 
http://s16/small/9934172encdf82689689f&690

http://s13/mw690/9934172encdf831c6534c&690

http://s13/mw690/9934172encdf833e1436c&690

http://s13/mw690/9934172encdf8347144dc&690