材料：黄油60克  低粉80克  牛奶80克  鸡蛋6个  细砂糖80克  白醋少许

做法：

1、黄油小火化开后煮滚后关火，加入面粉拌均

2、一个全蛋加五个蛋黄分次加入面糊中搅拌均匀

3、面糊中分次加入牛奶搅拌均匀，拌均后是可流动的稀糊状

4、蛋白加几滴白醋打到偏干性蛋白霜

5、分次和蛋黄糊混合，模具铺油纸，倒入面糊后轻振一下，振掉大泡

6、隔水烘烤，倒数第二层  第一层烤盘内放热水，烤箱预热150度  80分钟左右，出炉后立即倒扣