材料：

油皮：中筋面粉160克  猪油50克  水70克

油酥：低筋面粉150克  猪油70克

馅料：肉末  盐  清水  水淀粉  老抽  生抽  糖  鸡精  麻油搅拌入味放冰箱两小时

作法：

1、油皮材料混合和成面团，醒10分钟

2、酥皮材料混合和成面团，醒10分钟

3、油皮分在15克一个，油酥为10克一个

4、把油皮擀平包入油酥口朝下擀压平，用一只手从上面往下面卷过来

5、再擀平再卷起

5、全部做好后醒15分钟

6、将醒好的酥皮压扁擀平包入鲜肉收口朝下

7、烤盘垫油布，将做好的鲜肉月饼放入烤盘里，上面刷上蛋液，撒上黑芝麻

8、烤箱预热170度，中层30分钟左右，中间再刷2次蛋液，最后一次刷蛋液不要离开烤箱（下次做的时侯黑芝麻在最后一次刷蛋液时放）