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三汁焖锅

(2012-08-02 09:33:11)
标签:

三汁焖锅

土豆

红薯

胡萝卜

芹菜

分类: 肉菜

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材料:鸡翅500克  地瓜1个  土豆2个  芹菜2根  胡萝卜1根  洋葱  生姜 蒜瓣  青椒 红椒黄油一块  香菜适量
调味调:蚝油、甜面酱、生抽、蜂蜜、番茄酱、料酒、黑胡椒粉

鸡翅调料:姜几片  料酒一勺  五香粉少许  盐少许

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做法:

1、提前准备好酱料,放入一个小碗里搅拌匀

2、鸡翅洗干净,在鸡翅上划几刀(容易入味),用鸡翅调料腌制,抓匀,至少腌15分钟

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3、红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮,切滚刀块放在一起,青红椒切成小块,芹菜切段,蒜瓣去皮和姜片放在一起

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4、锅内放一块黄油,开火让其融化

 

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5、放入姜片和蒜瓣爆香

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6、倒入胡萝卜、红薯  土豆,加少许盐,翻炒一下,这一步可以让蔬菜出水

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7、转成小火,加盖,焖煮5分钟

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8、开盖,码上腌好的鸡翅,鸡翅的腌料也一起倒入,再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上,然后倒小半碗清水

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9、盖好锅盖,大火煮开立即关小火,焖煮20分钟,开盖,倒入青红椒和芹菜,大火翻炒一下即可

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这三汁焖锅是在小狐狸君君博里看到的,看到的第一眼就有尝试做的冲动,土豆有点烂了,成品出来有点糊了,没有君君做出来的那么透亮

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