材料：蛋黄3个  细砂糖100克  牛奶300克  淡奶油300克

做法：

1、蛋黄加一半细砂糖打匀

2、倒入牛奶 ，把香草荚剖开，刮出籽（香草荚也一同放进锅内）与牛奶一起煮到快要沸腾（把香草荚过筛掉）

3、将煮沸的牛奶 慢慢倒入蛋黄中，这样可以防止蛋黄凝结

4、再把上述材料倒入锅中，低温加热，并不断搅动

5、煮到慢慢变浓稠时拿起勺子用手指划一道，划痕不会消失就说明好了

6、将其放到装有冰水的容器中冷却后放入冰箱冷藏30分钟

7、倒入打发好的淡奶油混合均匀(加入另一半细砂糖）

8、慢慢的倒入充分冷冻的冰激凌机里搅拌25分钟即可