材料：酵母3克  温水105克  中筋面粉200克  细砂糖5克

馅料：猪肉末200克  盐6克  老抽10克  砂糖12克  水80克  水淀粉20克（玉米淀粉10克+清水10克）香油10克  葱 姜 鸡精少许

做法：

1、将所有材料揉制成光滑的面团，醒置10分钟

2、醒好后把面团分剂压成中间厚周边薄的圆形面皮，包入内馅材料，面坯直接放入蒸锅里，进行最后发酵（发酵时间长短，按室温高低增减）

3、发酵好后，冷水上锅，水沸腾后，用中大火蒸约15分钟（从冷水蒸起全程约20分钟左右）