芒果奶油奶酪夹心面包

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芒果奶油奶酪甜面包类 |
分类: 甜面包 |
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面团材料:高粉200克
馅料材料:芒果泥100克
做法:
1、除黄油全部面团材料放入面包机内揉10-15分钟
2、加入黄油揉至出膜,面团放入容器,盖上薄膜,28度环境下首次发酵60分钟.
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3、首次发酵结束后分成4份,滚圆后松驰20分钟.
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4、芒果肉加奶油奶酪和糖放入料理机打成泥,备用
5、取一块面团,擀成长方形抹芒果泥,卷起收口收严实,放入模具
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6、放入泡沫箱,放一杯热水,发酵40分钟或至9分满,取出刷蛋液,烤箱预热180度,中层
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因没有万万家的小方吐司模,就用了轻乳酪模,虽然样子有点丑,味道还是很好的