今天做些可爱的小屋饼干，布朗尼口味的饼干胚，加上甜甜的糖霜，味道很好，好吃又好玩。饼干可以做成挂杯的，也可以把底部用糖霜和饼干封上，里面藏块巧克力或者放颗糖果，制造甜蜜的惊喜，很适合年终岁尾当做礼物送给朋友们。对于有伴儿的，希望可以甜甜蜜蜜，对于单身的希望抓紧时间脱单，好好回家过年，做法没什么难度，感兴趣的朋友可以试一试。

以下为用料，可以做7座迷你房屋

一、饼干 （方子参考Caketalk ，原方点这里，十分感谢）

无盐黄油 75g,糖霜70g,全蛋液30g,香草精5ml,低筋面粉135g,可可粉15g，泡打粉1/4小勺

做法：

1.将低粉，泡打粉，可可粉混合均匀，过筛两次（制作加了泡打粉的饼干配方时，泡打粉加入到面粉里，一定要手动搅匀，再一起过筛，揉面团的时候，也要认真揉匀，否则饼干表面容易凹凸不平，像有气泡）。

2.黄油软化，加入糖粉，先搅拌几下，低速打至混合，转至中速打到混合均匀至颜色微微发白，不要过分打发。

3.加入蛋液低速搅打均匀。

4.加入香草精低速搅打均匀。

5.将粉类加入，用刮刀拌至混合，最后用手揉几下，冷藏至1小时以上（赶时间的话可以冷冻30分钟）。

6.将面团取出，放在保鲜袋中央，上下盖住，擀成厚度4mm左右薄片。

7.预热烤箱170℃10分钟。

8.用模具切出自己想要的形状（如果想要做底部封上的小屋，需要根据四周墙壁的尺寸裁成合适大小当做屋底），移到烤盘上。

9。继续把剩余的面团混合，为了方便操作，每次先把面团冷冻2-3分钟再擀开，用切模切好，再移到烤盘上。按照上述操作把所有面团用完，剩余的少许面团可以捏7个小烟囱。

10.预热烤箱中层170℃15分钟。烤箱焖3-5分钟后取出放凉备用。

二、蛋白糖霜

原料：wilton 蛋白粉15ml， 温水30ml, 糖粉150g

1.糖粉过筛。

2.蛋白粉加温水，用电动打蛋器不插电搅拌均匀。

3.将糖粉加入， 用电动打蛋器不插电搅拌大致混合均匀，

4因为量很少，用电动打蛋器低速搅拌约30秒-1分钟，提起打蛋头有尖角状态即可。

5.加5ml温水调整浓稠，用刮刀挑起有点蛋白打发到6-7分左右的状态，不会马上滴落的糖霜状态即可。

5.取少许调好的糖霜用红色色素调色，装入裱花袋，其余的装入裱花袋备用。

三、组装

1.将做墙壁的饼干，用白色糖霜粘合。

2.待糖霜稍稍凝固，再将做屋顶的饼干粘合。

3.最后把做烟囱的饼干粘合上，用糖霜装饰一下房屋四周即可。